 Tempo di preparazione: 20 minuti Show Tempo di cottura: 5 minuti Tempo di riposo: 12 ore (almeno) Difficoltà: Bassa Il sorbetto al limone fatto in casa è un dessert gustoso, rinfrescante e molto semplice da preparare.Non occorre neanche la gelatiera, che è invece indispensabile per la maggior parte delle ricette di gelati e sorbetti. Inoltre è un dolce delicato e la merenda ideale per ogni momento della giornata e adatta a soddisfare i gusti di tutti. LEGGI ANCHE:Ricette con i limoni, le migliori, dal risotto al soufflé. Dalla mousse alle polpette. Fino al limoncello RICETTA SORBETTO AL LIMONEPer preparare il sorbetto al limone non serve la gelatiera, bastano i contenitori del ghiaccio e un frullatore o robot da cucina. Ecco come procedere: Ingredienti (per 6 persone)
Preparazione
SORBETTI FATTI IN CASA, TRE RICETTE IMPERDIBILI:
Ricetta Nome Ricetta Sorbetto al limone Autore Pubblicato il 2022-05-31 Tempo preparazione 40M Tempo di cottura 0M Tempo totale 40M Voto 0 Il sorbetto al limone senza gelatiera è dissetante, fresco e leggero, da gustare con piacere dopo pietanze a base di pesce e che entra di diritto nella gallery dei 30 dessert freddi perfetti per l'estate. Gli ingredienti necessari sono pochi e semplici. Essenziale che i limoni non siano trattati in superficie perché la scorza viene messa in infusione in uno sciroppo di acqua e zucchero. La ricetta è quindi molto facile e si realizza senza l'ausilio della gelatiera: basta avere un po' di tempo e di pazienza da dedicare alla mantecatura in freezer. Una volta pronta la base del sorbetto, va posta al freddo e ogni mezz'ora il contenitore va estratto per mescolare il tutto, "rompere" i cristalli di ghiaccio e far incorporare aria al composto. Più il composto incorpora aria durante la fase del congelamento più il risultato sarà soffice e cremoso. La cremosità del sorbetto è proprio la caratteristica che lo distingue dalla granita, realizzata con un procedimento diverso e dalla consistenza più granulosa. Il sorbetto al limone è un dessert antico: nelle corti medievali c'era l'abitudine di servirlo tra una portata e l'altra dei pranzi luculliani. Una versione storica, di origine britanniche, è invece quella del Lemon posset, interessante e golosa alternativa che prevede l'impiego di panna fresca. La ricetta del sorbetto di limone può essere usata per preparare un sorbetto al lime o all'arancia. Tra le nostre ricette di sorbetti alla frutta trovate anche il Sorbetto tropicale e il Sorbetto all'abicocca. ALTRE RICETTE GOLOSE: Sorbetto di cocco, Sorbetto alla pesca, Granita di limone al rum, Granita all'arancia. A cosa servono gli albumi nel sorbetto?Per preparare il sorbetto, viene usato l'albume d'uovo montato a neve per evitare il formarsi di grossi cristalli di ghiaccio e permettere al sorbetto di avere consistenza fine e cremosa, e per essere facilmente amalgamabile anche dopo una lunga permanenza in freezer; anche l'aggiunta di alcool, previene la formazione ...
Cosa c'è nel sorbetto al limone?Cos'è il Sorbetto? Il sorbetto è una preparazione gastronomica fredda, simile ad un gelato ma dalla consistenza più liquida. La sua funzione tradizionale è quella di SEPARARE le portate a base di carne da quelle a base di pesce.
Dove si conserva il sorbetto fatto in casa?Il sorbetto per uso in sorbettiera si presenta congelato e deve essere conservato a bassa temperatura, ovvero -18°C, anche per 18 mesi. La procedura di scongelamento deve avvenire in frigorifero e puoi conservarlo anche per due mesi al suo interno, a patto che la confezione resti sigillata.
Come è fatto il sorbetto?Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio considerato il progenitore del gelato alla frutta; si tratta di una preparazione semidensa a base di sciroppo di zucchero, succo o polpa di frutta o anche vini e liquori.
|
Sorbetto al limone senza gelatiera e senza albume
Articoli correlati
Diritto d'autore © 2024 it.apacode Inc.
