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SommarioRicetta passo passo con video della crema di melone o meloncello: ingredienti, dosi procedimento e preparazione della crema alcolica di melone, da gustare su gelati alla frutta, macedonia o a fine pasto. Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Quantità: Ingredienti Ricetta
Informazioni Nutrizionali
Il melone è il frutto del Cucumis melo è una pianta erbacea annuale delle Cucurbitaceae la stessa famiglia del zucchino e della zucca. La pianta che produce i meloni ha un fusto flessibile, strisciante o rampicante molto ramificato, con grandi foglie lobate e fiori gialli campanulati che danno origine a frutti con polpa gialla, arancione o bianca ricca di sali e provitamina A e anche un apporto apprezzabile di vitamina C. Ha un valore energetico moderato. Nella nostra ricetta di oggi vedremo come preparare il meloncello, una crema di liquore dal sapore deciso e fresco, facile da preparare in casa.
Procedimento della Crema di melone o meloncello
Meloncello: ricetta bimbyQuesta deliziosa crema di liquore si prepara ancora più facilmente e velocemente utilizzando il bimby seguendo sempre la stessa ricetta. Questo liquore va servito rigorosamente freddo, proprio come il suo fratello più conosciuto, ed anche per questo è adatto anche al periodo estivo. Consigli sul liquore di meloneIl meloncello come il limoncello o la crema liquorosa di limoni va servito rigorosamente freddo in bicchieri ghiacciati se si vuole gustare a fondo tutto il suo gradevole ed aromatico sapore. Anche se la ricetta originale impiega il melone Cantalupo un liquore cremoso e dal gusto leggermente più delicato si ottiene utilizzando anche il melone giallo o quello verde. La doppia filtrazione è importante per ottenere un liquore cremoso senza residui. Potete gustare il meloncello già dopo una settimana a fine pranzo, dopo cena. Diluito con acqua è ottimo per il bagno di dolci o crostate alla frutta o per insaporire la macedonia di stagione o il gelato. La ricetta bimby consente di preparare velocemente il liquore destinato a durare tutta l’estate e anche per tutto l’inverno. Per capire se il melone è maturo al punto giusto, esala il suo caratteristico ed inconfondibile profumo, in generale basta tastare le sue estremità e se risultano morbide il melone scelto è quello giusto. Video ricetta del Meloncello o Crema di meloneApprofondimenti e altre ricette da provare:
Crema di melone o meloncello foto e immagini
Quanto si conserva il Meloncello?Conservazione: Conservare in frigo e si consiglia di consumare entro sei mesi dall'apertura della bottiglia.
Come si conserva il Meloncello?La conservazione del meloncello
Il meloncello si conserva per lungo tempo al fresco, per cui l'ideale è il freezer, basta toglierlo qualche minuto prima per gustare al meglio tale liquore cremoso, che è sempre bene consumare nella giusta dose di freschezza a fine pasto.
Come colorare il Meloncello?Tagliate il melone in piccoli pezzi, metteteli in un contenitore con l'alcol puro e lasciateli macerare per 7 giorni. Filtrate il melone e frullatelo con il colorante alimentare arancione.
Come usare il Meloncello?Il meloncello è una crema di liquore al melone tipica del sud Italia: profumato, fresco e cremoso, il meloncello di solito viene servito ben freddo a fine pasto, ma anche versato un po' sul gelato o per insaporire le macedonie non è affatto male.
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