Ciambella con farina di cocco e cioccolato

La torta al cacao e cocco è una torta semplice da fare e molto golosa, grazie alla presenza di due ingredienti che accostati insieme sono davvero fenomenali.

Con questa ricetta sfornerete una torta al cacao umida e assolutamente non secca gradevolmente aromatizzata al cocco. Il tutto è completato dalla presenza delle scaglie di cioccolato fondente che renderà ogni assaggio più gustoso.

Ingredienti

• 150 gr di farina 00
• 140 gr di burro
• 120 gr di farina di cocco
• 140 gr di zucchero
• 60 gr di cacao fondente in polvere
• 40 gr di cioccolato fondente
• 4 uova
• 125 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• cocco grattugiato o zucchero a velo per decorare qb

• Tempo Preparazione: 20 minuti
• Tempo Cottura: 40 minuti
• Dosi: 8 Persone
• Difficoltà: Facile
• Calorie: 230
• Cucina: Italiana
• Categoria: Torte

Come fare la torta al cacao e cocco

1. Dividete gli albumi dai tuorli e in una ciotola montate i tuorli con lo zucchero, lasciando da parte gli albumi. Una volta ottenuta una montata di tuorli chiara e spumosa, aggiungete il burro sciolto a temperatura ambiente.

2. Aggiungete poco alla volta all’impasto la farina, il cacao, il lievito mescolati e setacciati insieme. Amalgamate bene.

3. Unite la farina di cocco e il pizzico di sale e continuate ad amalgamare bene. Per aiutarvi ad impastare bene unite progressivamente anche il latte.

4. Spezzettate la cioccolata e riducetela in scaglie e unitela all’impasto. Montate gli albumi tenuti da parte in precedenza a neve ferma.

5. Unite gli albumi all’impasto con delicatezza, mescolando dal basso verso l’alto.

6. Imburrate e infarinate bene sul fondo e sui lati una tortiera da 20 cm di diametro e versateci dentro l’impasto. Cuocete in forno statico già a temperatura per 40 minuti a 180°.

7. Prima di sfornare la torta al cocco e cacao, fate la prova stecchino. Una volta che si sarà intiepidita, cospargetela con del cocco grattugiato o con dello zucchero a velo.

La Videoricetta Top

Scopri altre ricette

Torta cocco e gocce di cioccolato. Ricetta facile.

Il cocco è tra i frutti più adatti alla preparazione di squisiti dolci, con la sua naturale dolcezza e quel gusto delicato e inconfondibile. La Torta al cocco e gocce di cioccolato, soffice e golosissima, ha come protagonista proprio questo frutto esotico tanto apprezzato.

Come sempre, la ricetta è facilissima e veloce; serviranno solo una ciotola e delle fruste elettriche.

L’ingrediente principe dell’impasto è la farina di cocco, che abbineremo a golose gocce di cioccolato. Utilizzeremo poi ingredienti classici quali uova, farina 00, zucchero, latte. Non useremo invece il burro, sostituendolo con l’olio di semi di girasole. Avremo come risultato un impasto soffice soffice e umido!

Ma non è finita qui: altro punto forte della nostra torta al cocco e gocce di cioccolato sarà la decorazione. Una volta sfornata la torta e lasciata intiepidire, spennelleremo la superficie con miele e poi spolvereremo sopra della farina di cocco. Una decorazione, oltre che molto golosa, anche bella da vedere!

Questo è un dolce strepitoso, sicuramente irresistibile per gli amanti del cocco, che col suo gusto “esotico” si sposa benissimo col cioccolato. Una torta da gustare a colazione o come spuntino pomeridiano. Di una semplicità assoluta. Forza, provate anche voi e fateci sapere cosa ne pensate!

Potrebbe interessarvi anche: TORTA COCCO E MENTA – RICETTA FACILE, TORTA VERSATA AL CIOCCOLATO E COCCO