Torta con yogurt al pistacchio e gocce di cioccolato

A colazione un ciambellone allo yogurt sa conquistare sempre tutti. Se lo si rende ancora più ricco sarà ottimo anche da servire come dessert a fine pasto.

Il ciambellone allo yogurt e pistacchio è un dolce soffice e  goloso, perfetto per ogni momento della giornata a partire dalla colazione.

Si prepara in pochissimo tempo ed è una variante super deliziosa  del classico ciambellone allo yogurt  e fara impazzire tutti grandi e piccoli.

Vediamo, quindi, insieme come prepararlo e tanti consigli.

Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 130 g di zucchero
  • 130 ml di olio di semi
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 g di cioccolato bianco
  • 250 g di yogurt al pistacchio
  • 1 cucchiaio di pasta di pistacchio
  • 2-3 bustine di croccante al pistacchio

Preparazione

Per preparare il ciambellone allo yogurt e pistacchio, prima di tutto, lavorate nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e la bustina di vanillina.

Una volta ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete l’olio di semi e poi lo yogurt al pistacchio. Mescolate il tutto, poi aggiungete la farina, la vanillina e la bustina di lievito setacciati e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, versatelo in uno stampo per ciambelle imburrato ed infarinato. Livellate per bene e cuocete il vostro ciambellone a 180°C per circa 40 minuti.

Prima di toglierlo dal forno, fate la prova stecchino: se è asciutto è cotto! Una volta pronto, lasciatelo raffreddare per bene poi toglietelo dallo stampo e sistematelo in un piatto da portata.

A questo punto tagliate il cioccolato bianco a pezzetti e sciogliete in un pentolino a bagno maria, unite il cucchiaio di pasta di pistacchio e mescolate. Colate il cioccolato al pistacchio sul ciambellone e  decorate con pezzetti di croccante al pistacchio e servite.

Torta con yogurt al pistacchio e gocce di cioccolato

Conservazione

Il ciambellone allo yogurt e pistacchio si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro.

Torta con yogurt al pistacchio e gocce di cioccolato

I consigli di Mary

Potete preparare questo ciambellone per la colazione o per la merenda ma anche per l'ora del tè o caffè. Se non riuscite a trovare il croccante al pistacchio, potete decorare questo ciambellone anche con la granella di pistacchi o con i pistacchi interi.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta allo yogurt pistacchi e gocce di cioccolato

In cucina con Zia Ralù

Torta con yogurt al pistacchio e gocce di cioccolato

Ingredienti
  • albumi
  • cioccolato
  • farina 00
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi di mais
  • pistacchi
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • yogurth
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento Condividi Sharing is caring! Facebook Twitter Google+ Pinterest Torta allo yogurt pistacchi e gocce di cioccolato La torta allo yogurt pistacchi e gocce di cioccolato è una soffice torta ideale per la colazione o la merenda. Ottima servita con latte o con tea piacerà a tutti. Ingredienti per una 10 persone: 270 gr di farina 00 4 uova 180 gr di zucchero 150 gr di yogurt alla vaniglia 70 gr di pistacchi 95 ml di olio di semi di...

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Torta con yogurt al pistacchio e gocce di cioccolato

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Una ricetta semplice, golosa e... colorata!!

Difficoltà: Facile

Tempo: 60'

Costo: Medio

Ingredienti per 8 persone

Preparazione

  1. Mescolare l'olio con lo zucchero. Aggiungere la vanillina e montare con le fruste.

  2. Aggiungere le uova, una per volta, e la farina poca per volta, lo yogurt, i pistacchi, le gocce di cioccolato e il lievito. 

  3. Trasferire il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata. Cuocere a 175° in forno ventilato per 45 minuti.

Il consiglio dello Chef

Per la ganache: sciogliere altre gocce di cioccolato, ricoprirvi la torta e completare con granella di pistacchi