Mazara fu la prima città conquistata dagli arabi nell’827, e con essi arrivò anche il cous cous, piatto dell’integrazione e della pace tra i popoli, che arriva nel trapanese grazie ai lavoratori immigrati dalle coste magrebine. Da Mazara del Vallo, passando per Marsala, fino a San Vito
lo Capo, il locale cuscus è diventato ormai piatto regionale, distinto anche tecnicamente da quello originario. Oltre a sostituire il pesce alla carne, infatti, l’altra differenza sostanziale è il modo di incocciare, e cioè di lavorare a mano la semola, più grossolana in Sicilia rispetto all’uso magrebino. Show
 La ricetta del couscous alla mazareseVersare tre o quattro pugni di semola in una mafaradda. Aggiungere poche gocce di acqua per far sì che il cous cous
cominci ad aggregarsi, cioè a “incocciarsi”. Questa operazione viene agevolata tramite l’utilizzo dei polpastrelli della mano: la semola va infatti massaggiata con movimenti rotatori. A parte preparare la zuppa di pesce: soffriggere con olio extravergine le cipolle, circa 10 spicchi di aglio e il prezzemolo tritato. Unire le mandorle tritate e i pomodori pelati. Aggiungere acqua, poi sale, pepe e peperoncino, il pesce da zuppa e cuocere a fuoco lento per almeno un’ora. Pulire il pesce e filtrare il brodo. Il pesce viene servito sul piatto di cous cous, insieme a qualche fetta di limone fresco e prezzemolo. A parte servire il brodo, e utilizzare per bagnare il cous cous a piacere. Ingredienti per 8 persone Per il couscous Per la zuppa di pesce Mazara del Vallo consigli e guida ai migliori ristoranti, pizzerie, osterie e trattorie dove mangiare bene a prezzi giusti e onesti.
Ristoranti Mazara del ValloMangiare a Mazara del Vallo significa gustare i sapori di una gastronomia molto particolare caratterizzata dalla commistione socio-culturale avuta in passato con la popolazione araba. Questa meravigliosa città ospita un importante e vivace porto peschereccio quindi tutti i ristoranti di Mazara del Vallo propongono alla clientela eccellenti piatti a base di pesce e piatti tipici della cucina trapanese senza però escludere i piatti classici della rinomata cucina siciliana. Ristoranti economici Mazara del ValloMazara del Vallo è una meta la cui economia gira molto intorno al turismo e i prezzi dei ristoranti sono perfettamente in linea con quelli delle altre località della stessa caratura. Vediamo quindi, secondo le recensioni dei nostri “fedeli” utenti/viaggiatori e secondo una nostra esperienza, dove mangiare a Mazara del Vallo a prezzi giusti e onesti. Ristorante Lo Scoiattolo Mazara del ValloIl Ristorante Pizzeria Lo Scoiattolo nasce a pochissima distanza dal mare e propone alla clientela piatti a base di pesce e piatti a base di carne a prezzi contenuti (spesa media a persona 15/25€). Il locale si presenta con un ambiente familiare ed accogliente, è arredato con gusto, dispone di ampio spazio all’aperto, i piatti sono abbondanti, le pizze sono ben farcite e propone menù turistici a prezzi davvero interessanti (menù a 20€ con antipasto, primo, secondo, contorno e frutta). Ristorante Lo Scoiattolo Mazara del Vallo si trova in Via Nicolò Tortorici, 9 Tel (+39) 0923 946313. Ristorante Pizzeria La Fenice Mazara del ValloIl Ristorante Pizzeria La Fenice nasce sul lungomare di Mazara del Vallo e propone alla clientela piatti della trazione siciliana (pesce e carne) a prezzi più che ragionevoli (spesa media a persona 17/30€). Il locale si presenta con un’atmosfera conviviale dall’arredamento rustico, dispone di una suggestiva terrazza sul mare, le porzioni sono generose e il personale è attento, educato e dinamico. Ristorante Pizzeria La Fenice Mazara del Vallo si trova sul Lungomare San Vito, 23 Tel (+39) 0923 940163. Pollo D’Oro Mazara del ValloLa Trattoria Pizzeria e Paninoteca Pollo D’Oro è il locale adatto a tutti in quanto propone tantissime specialità culinarie rivisitate in chiave moderna (carne, pesce e panini gourmet) a prezzi davvero sbalorditivi (spesa media a persona 10/25€). Il locale si presenta con un ambiente familiare e conviviale, è rustico ed accogliente, i piatti sono abbondanti e ben presentati e il personale è attento, giovane e dinamico (consigliamo la prenotazione soprattutto nel weekend in quanto il locale è sempre affollato grazie alla qualità dei prodotti e ai prezzi economici). Pollo D’Oro Mazara del Vallo si trova in Via Salemi, 30/32 Tel (+39) 0923 3943976. Trattoria Da Giacomo Mazara del ValloLa Trattoria Da Giacomo nasce in una posizione tranquilla poco distante dal caso di Mazara del Vallo e propone alla clientela una cucina semplice e casereccia (carne e pesce) a prezzi economici (spesa media a persona 10/20€). Il locale si presenta con un ambiente familiare dall’arredamento rustico, i piatti sono più che abbondanti e lo staff è gentile, cortese e alla mano. Trattoria Da Giacomo Mazara del Vallo si trova in Via Salemi, 23/A Tel (+39) 0923 933874. Trattoria Jeannine Mazara del ValloJeannine non è una semplice trattoria/gastronomia ma è anche il posto giusto dove mangiare qualcosa di sfizioso e di poco impegnativo a prezzi abbordabilissimi (spesa media a persona 10/25). Il locale è a conduzione familiare, dispone di tavoli all’aperto, la cucina è semplice e genuina e i piatti sono abbondanti. Trattoria Jeannine Mazara del Vallo si trova sul Lungomare San Vito, 1 Tel (+39) 0923 1957189 oppure 393 0681534. Trattoria delle Cozze Mazara del Vall0La Trattoria delle Cozze conosciuta anche come Il Cozzaro nasce su una sorta di scoglio a pochi metri dal mare e propone alla clientela piatti della tradizione locale a prezzi giusti e onesti (spesa media a persona 20/30€). Il locale è davvero molto bello, è rustico/elegante, è arredato completamente in legno, i piatti sono abbondantissimi e lo staff è giovane, dinamico e preparato (consigliamo la prenotazione in quanto è sempre affollato grazie alla qualità della cucina e ai prezzi abbordabilissimi). Trattoria delle Cozze Mazara del Vallo si trova sulla S.P 38 Litoranea Bocca Torretta Tel (+39) 0923 942323. Altri ristoranti, pizzerie, osterie e trattorie di Mazara del Vallo dove mangiare bene sono:
Ristoranti romantici Mazara del ValloPer tutti coloro che vogliono festeggiare un evento particolare insieme al proprio partner e hanno intenzione di mangiare al lume di candela a Mazara del Vallo consigliamo i seguenti ristoranti romantici:
Ristoranti animali ammessi Mazara del ValloPer tutti coloro che non vogliono rinunciare alla compagnia del proprio amico a 4 zampe consigliamo i seguenti ristoranti di Mazara del Vallo che accettano animali:
Facciamo presente che di questi ristoranti ne abbiamo parlato in precedenza. Cosa mangiare a Mazara del ValloLa cucina di Mazara del Vallo è stata influenzata nel corso dei secoli soprattutto da quella araba ma c’è da dire anche che rispecchia in pieno quella trapanese. La vera eccellenza gastronomica di Mazara del Vallo è senza ombra di dubbio il pesce e, soprattutto, i gamberi rossi di Mazara che ormai sono diventati famosi in tutto il mondo e vengono pescati prettamente in questo mare. Vediamo quali sono alcuni dei piatti tipici di Mazara del Vallo a cui non bisogna assolutamente rinunciare:
Mazara del Vallo cosa fare, cosa vedere e spiagge più bellePer avere tutte le informazioni turistiche su “Il Balcone del Mediterraneo” consulta Mazara del Vallo vacanze consigli. Cosa fare la sera a Mazara del ValloPer conoscere i migliori locali della città dove prendere un aperitivo al tramonto o dove trascorrere una serata all’insegna del divertimento consulta Mazara del Vallo discoteche e locali notturni. Mazara del Vallo immagini e foto Quale il cous cous più buono?San Vito Lo Capo, 30 set. (askanews) - E' quello del Senegal il cous cous più buono del mondo. La ventiduesima edizione del Campionato del mondo di cous cous, infatti, è stato vinto dalla delegazione del Senegal.
Quale cous cous comprare?Il cous cous fresco viene poi cotto a vapore, essiccato e confezionato. Il cous cous medio è decisamente il più versatile: si abbina a carne, pesce, verdure; è ottimo come base per insalate fredde o tiepide, per polpette leggere, per sformati, perfino muffin salati.
Dove mangiare cous cous di pesce a Mazara?Cuscus. Maréaviva Ostricheria Crostaceria Molluscheria / Ristorante, Pub e bar, Pesce , Sushi. ... . Alla Kasbah / Ristorante, Pesce , Italiana. ... . Funduq Cafè / Caffè bar, Pub e bar, Italiana, Ristorante, Pesce. ... . Ordinare on-line. ... . Ristorante Pizzeria Baby Luna / Pizzeria, Ristorante, Italiana, Pesce.. Qual è il paese d'origine del cous cous?Le tracce della nascita del cous cous si perdono nel passato e i suoi luoghi d'origine si possono stabilire tra l'Africa subsahariana e le coste magrebine in epoca medievale.
|
Il miglior cous cous di mazara del vallo
Articoli correlati
Diritto d'autore © 2024 it.apacode Inc.
