Avevate mai pensato di utilizzare la ricotta non come farcia in una torta a strati ma per rendere l'impasto di una semplice torta con gocce di cioccolato più morbido e soffice? Show Beh forse le più appassionate di pasticceria tra di voi lo sapevano già, per noi è stata una piacevole sorpresa e ringraziamo Antonellina86 per averci rivelato questo fantastico trucchetto. Se avete voglia di dolce, provate anche queste altre ricette di torte al ciocciolato:
ultimo aggiornamento 14 Ott 21 La Torta con gocce di cioccolato è una
dolce soffice, semplice e genuino! una Tortina veloce dalla consistenza di un Ciambellone, morbida da sciogliersi in bocca e con tante gocce di cioccolato dentro e sulla superficie che la rendono golosissima oltre che meravigliosa da presentare! La Ricetta è facilissima e veloce, si tratta della rivisitazione della Torta di ricotta, ho aggiunto la vaniglia per regalare profumo e arricchito la Torta tante con gocce di cioccolato che hanno regalato al morso un contrasto delizioso: torta soffice – gocce di cioccolato fondente. Scioglievoli quando la torta è tiepida, croccanti quando invece è fredda! Vi lascio immaginare che buona!!  Ti piacciono le Torte con gocce di cioccolato? Scopri anche: la Torta stracciatella (soffice con scaglie o pezzi di cioccolato) il Ciambellone al cioccolato (alto, morbidissimo con pepite di fondente!) Torta con gocce di cioccolatoTEMPI DI PREPARAZIONE
Ingredienti
Procedimento Come fare la Torta con gocce di cioccolatoprima di tutto, almeno mezz’ora prima di preparare la vostra torta, tirate fuori dal frigo la ricotta, mescolatela bene con un cucchiaio al fine di ottenere un composto cremoso e lasciatela a temperatura ambiente. Montate le uova con lo zucchero e la vaniglia per 2 minuti, con l’aiuto di fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro spumoso e gonfio. Nel frattempo fondete il burro e setacciate lievito e farina. Quando il composto di uova è pronto aggiungete il burro fuso a filo, mescolando a velocità alta. Infine aggiungete 1 cucchiaio di farina setacciata con il lievito : Mescolate a velocità bassa, quando la farina è stata assorbita aggiungete tutta la ricotta e amalgamate a velocità media per 2 minuti circa, fino ad ottenere una crema liscia: Infine aggiunte tutta la farina, poi il latte, mescolate a velocità bassa fino ad ottenere un composto vellutato: Infine aggiungete le gocce di cioccolato tranne 2 cucchiai abbondanti: Mescolate a mano con una spatola le gocce all’impasto, con movimenti netti dal basso verso l’alto per pochi secondi, il tempo che tutte le gocce, siano ben amalgamante al composto: Infine versate l’impasto in una tortiera imburrata e leggermente infarinata. Livellate l’impasto e aggiungete sopra le gocce di cioccolato messe da parte: Cottura Torta con gocce di cioccolatoCuocete in forno statico a 180° per circa 30 minuti. Il tempo è indicativo e può variare di qualche minuto a seconda del forno che state utilizzando. Fate sempre la prova stecchino. La torta è pronta quando si colora leggermente in superficie. Infine sfornate e lasciate raffreddare in teglia 5 minuti. Importantissimo è non toccare la torta in superficie appena sfornata, altrimenti le gocce perderanno la loro forma. Delicatamente, sformate la vostra Torta con gocce di cioccolato su una gratella per dolci : Poi lasciate raffreddare almeno mezz’ora prima di tagliare la fetta: Gustate la vostra Torta con gocce di cioccolato in tutta la sua morbidezza: Conservare la torta con gocce di cioccolato soffice per giorni2 – 3 giorni a temperatura ambiente, meglio se dentro una campana per dolci torte. Prepara la Ricetta! Seguimi su Instagram @tavolartegusto e condividi la tua creazione con l’hashtag #tavolartegusto. Entrerai nella mia gallery! ASPETTA! LEGGI ANCHE QUESTI : |
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