1 limone 3 cucchiai di olio evo Procedimento Come fare il petto di pollo al limoneSpennellare i petti di pollo con il succo di limone.  Far rosolare i petti di pollo da entrambi i lati, salare e pepare. Appena i petti di pollo saranno ben rosolati, sollevarli e tenerli a parte in un piatto. Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno formando una salsina liscia e omogenea (se necessario aggiungere un po' d'acqua per sciogliere la farina). Servire i petti di pollo al limone nappati con la loro salsina e con una grattugiata di limone su ogni petto di pollo. Ricette correlateRicette simili a Petto di pollo al limone Lascia un commento Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto. I vostri commentiLascia il tuo commento su Petto di pollo al limone 10 di commenti visualizzati Altre ricette di Secondi di carneI bocconcini di petto di pollo al limone sono un secondo piatto facile, profumato e si preparano veramente in poco tempo. Sono un’idea veloce per il pranzo o la cena di tutti i giorni, inoltre secondo me sono perfetti anche per un pranzo all’aperto tra amici, possiamo anche prepararli in anticipo e all’ultimo riscaldarli leggermente, magari aggiungendo pochissima acqua. Il succo di limone con l’aggiunta della farina creerà una salsina veramente gustosissima, perfetta per fare anche un po’ di scarpetta! Se invece dei bocconcini abbiamo a disposizione delle fettine, possiamo seguire lo stesso procedimento e realizzeremo delle gustose scaloppine di pollo al limone! Vediamo subito insieme come realizzare questo secondo piatto di carne davvero irresistibile! Potrebbero interessarvi anche: 10 RICETTE CON IL POLLO, NUGGETS DI POLLO Il petto di pollo al limone è un secondo piatto profumato e gustoso che si prepara con una ricetta davvero semplicissima. Perfetto per rendere speciale una cenetta o un pranzetto infrasettimanale, è molto leggero e il suo sapore fresco e agrumato lo farà apprezzare in tutte le stagioni. Ricetta petto di pollo al limoneQuando abbiamo voglia di una ricetta originale e ci chiediamo come fare il petto di pollo in modo diversodal solito, basta un limone e un po’ di fantasia per realizzare un secondo sfizioso e profumato. Gli agrumi e la carne bianca stanno benissimo insieme: le fettine di pollo si possono fare sia all’arancia che al limone, come abbiamo fatto noi questa volta. Per preparare il pollo al limone ci servono delle fettine non troppo spesse: noi ne abbiamo usato quattro da circa 100 grammi l’una. Poi un po’ di farina, vino bianco, olio, sale e, ovviamente, un bel limone non trattato, di cui useremo sia il succo che la scorza. La prima cosa da fare è salare le fettine e poi infarinarle. A quel punto le cuociamo in una padella con un filo d’olio caldo, basterà qualche minuto per farle rosolare. Dopo aver sfumato la carne con il vino bianco, uniamo in cottura il succo di limone. Lasciamo andare sul fuoco ancora qualche minuto in modo da cuocere completamente le fettine e far addensare il sughetto di cottura fino a formare una cremina. A quel punto il nostro petto di pollo al limone in padella è pronto da impiattare! Come servire il petto di pollo al limoneNoi abbiamo impiattato il petto di pollo al limone cremoso con un po’ di scorza di limone grattugiata, per stare in tema e aggiungere un’ulteriore nota di freschezza. Queste fettine di pollo al limone possono essere portate in tavola tutti i giorni, ma sono anche abbastanza sfiziose e fantasiose per completare un menù particolare per le giornate di festa. ConsigliCon lo stesso procedimento ma tagliando il petto di pollo in modi diversi, possiamo realizzare delle varianti di questa ricetta. Si possono preparare gli straccetti di pollo al limone o i bocconcini, basterà giusto tenere sotto controllo i tempi di cottura, che potrebbero cambiare un pochino a seconda delle dimensioni della carne. ConservazioneIl petto di pollo in padella al limone è buonissimo mangiato caldo, appena fatto e con il sughetto bello cremoso. Per questo, consigliamo di cuocerne la quantità che ci serve in modo da consumarlo tutto. Se poi ci avanza qualche fettina, mettiamola in un contenitore ermetico per alimenti cercando di recuperare quanto più sughetto cremoso possibile. Rimarrà buono fino al giorno dopo e potremo riscaldarlo al microonde oppure in padella. Curiosi di provare questa ricetta semplicissima e saporita? Mettiamoci all’opera e poi scriveteci le vostre impressioni! Come rendere il petto di pollo più morbido?Dopo la cottura, il segreto per rendere morbido il petto di pollo consiste nel coprirlo con carta stagnola per 5-10 minuti prima di servirlo o tagliarlo: in questo modo i succhi non si disperderanno, ma si distribuiranno correttamente fra le fibre.
Quando è cotto il petto di pollo?Se vi state chiedendo come capire se il pollo è cotto, la risposta è molto semplice: potete inciderlo con un coltello nella parte più spessa e se la carne avrà perso il suo colore rosato per diventare bianca allora potrete servirlo.
Come cuocere petto?Il metodo più semplice e veloce per cuocere il petto di pollo in padella consiste nello scaldare un poco di olio extravergine d'oliva. Poi si unisce il petto a filetti infarinato e lo si rosola su entrambi i lati per 2-3 minuti, a fuoco vivo.
Come si fa la crema per le scaloppine?I segreti per un risultato perfetto sono : la brevissima cottura; e preparare a parte una crema al limone con il succo, acqua e pochissima farina che verrà aggiunta in cottura regalando alla carne una cremosità extra da acquolina! Fidatevi e vedrete che risultato!
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Ricetta di petto di pollo al limone
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