Torta alle pesche e yogurt senza uova

Siete alla ricerca di un dolce con poche calorie ma ricca di gusto? Ecco a voi la torta alle pesche senza burro e senza uova!

La Torta alle pesche senza burro e senza uovaè una torta semplice da preparare e davvero veloce…e, nonostante sia leggera, il suo impasto sarà lo stesso soffice, morbido e gustoso! Anzi… la torta alle pesche dà il meglio di sé il giorno dopo la cottura, quando la frutta diventa cremosa e ancor più saporita!

Perfetta per colazioni/merende estive, è un dolce light che possono concedersi tutti e soprattutto piacerà a grandi e piccini!

Curiosi di provare questo piccolo e leggero piacere? Vediamo allora la ricetta! 🙂

Ingredients

300 gr farina 00 per dolci
125 gr yogurt bianco magro
250 gr yogurt alla pesca
1 bustina di lievito per dolci
150 gr zucchero
60 ml olio di semi di girasole
1 pizzico di sale
2 pesca non troppo matura
Per decorare: zucchero a velo (facoltativo)

Method

Step 1

In un recipiente unire gli yogurt con lo zucchero e amalgamate con le fruste.

Sommario Show

Siete alla ricerca di un dolce con poche calorie ma ricca di gusto? Ecco a voi la torta alle pesche senza burro e senza uova!
La Torta alle pesche senza burro e senza uovaè una torta semplice da preparare e davvero veloce…e, nonostante sia leggera, il suo impasto sarà lo stesso soffice, morbido e gustoso! Anzi… la torta alle pesche dà il meglio di sé il giorno dopo la cottura, quando la frutta diventa cremosa e ancor più saporita!
Perfetta per colazioni/merende estive, è un dolce light che possono concedersi tutti e soprattutto piacerà a grandi e piccini!
Curiosi di provare questo piccolo e leggero piacere? Vediamo allora la ricetta! 🙂
Ingredients

Step 2

Aggiungete pian piano la farina setacciata (con un pizzico di sale), il lievito setacciato e l'olio. Con l'aiuto della frusta amalgamate energicamente il tutto. Deve venir fuori un composto liscio ed omogeneo.

Step 3

Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, aggiungete nell'impasto una pesca sbucciata e tagliata a dadini piccoli. Mescolare bene il tutto.

Step 4

Foderare una teglia a cerniera con la carta da forno e versare l’impasto nella teglia.

Step 5

Decorare la superficie del dolce con la seconda pesca tagliata a fettine sottili e infornare. Cuocere la torta a 180° per 35/4o° minuti circa: prima di rimuovere il dolce, si consiglia di eseguire la “prova stecchino” per accertarsi che anche l’interno sia asciutto.

Step 6

Rimuovere il dolce dal forno e lasciar intiepidire prima di servire.

Sarà merito della mia passione smisurata per la colazione, che, passatemi il termine, è il pasto più ‘fico’ della giornata (il perchè un giorno ve lo spiegherò!), ma ultimamente mi sono sbizzarrita a fare torte. Nonostante io non sia una grande amante delle preparazioni zuccherine, le torte da colazione o da té hanno sempre esercitato un grande fascino su di me, per questo durante i giorni di pioggia della scorsa settimana ho deciso di accendere il forno e armata di grembiule e fruste da cucina mi sono messa all’opera. Il risultato? Una torta alle pesche senza uova e senza burro, ecco la ricetta!

tempo di preparazione: 15 minuti
tempo di cottura: 35/40 minuti
difficoltà: facile
occorrente: un recipiente garnde, una frusta (o fruste elettriche), una teglia rotonde di 22 cm di diametro, una grattugia, un setaccio.

INGREDIENTI:

Torta alle pesche senza uova e senza burro. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.

PREPARAZIONE:

Unite in un recipiente lo yogurt, e lo zucchero e sbattete con la frusta.
Aggiungete poi la farina, il lievito setacciato, la pesca sbucciata e tagliata a piccoli cubetti, un pizzico di sale e l’olio extra vergine d’oliva. Con l’aiuto della frusta amalgamate energicamente il tutto.
Imburrate la teglia, versate l’impasto e cuocete in forno ventilato per 35/4o minuti a 180°.

Torta alle pesche senza uova e senza burro. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.

BUON APPETITO!!!

La ricetta è stata ideata, realizzata, descritta e fotografata da me! 🙂

Torta di pesche