Zucchine ripiene di carne in padella con pomodoro

pubblicato il 25 agosto 2021 alle ore 13:00

Facili e saporite, preparate in questo modo le zucchine e il risultato sarà delizioso!

INGREDIENTI

2 zucchine

Acqua

Sale

300g di carne macinata

Sale

Pepe

Olio

Aglio

250ml di salsa di pomodoro

1. Rimuovete l’estramità delle zucchine e dividetele a metà.
2. Fate dei tagli sulla superficie a formare una griglia (aiutatevi mettendo due spiedini ai lati della zucchina, così da non tagliare fino in fondo).
3. Versate l’acqua in una ciotola, sciogliete il sale e immergete le zucchine. Lasciatele in ammollo.
4. Condite la carne macinata con il sale e il pepe. Riempite i tagli delle zucchine con la carne condita.
5. Versate l’olio in padella e soffriggete l’aglio. Aggiungete la salsa di pomodoro e le zucchine ripiene. Fate cuocere col coperchio per 35-40 minuti.

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Le Zucchine ripiene in umido con polpette sono un’ottima portata principale che comprende sia le proteine che che le verdure.

La preparazione è abbastanza semplice soprattutto se si usano gli strumenti giusti come lo svuota zucchine.

Non è dato sapere quale sia l’origine di questa ricetta, si sa solo che viene tramandata di generazione in generazione come piatto conviviale.

Infatti non c’è niente di meglio che sedersi a tavola in compagnia e dividersi questa prelibatezza.

Il piatto completo prevede anche delle polpette ricavate dall’eccedenza di impasto.

Le zucchine ripiene in umido sono un toccasana accompagnate con del pane morbido che serve a fare la classica “scarpetta”.

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