Cocktail analcolico fatto in casa da benedetta

Lo spritz analcolico è una variante dell'aperitivo italiano più famoso di sempre. In ogni pausa aperitivo o happy hour che si rispetti lo spritz non può mancare, accompagnato da snack o preparazioni sfiziose, allieta ormai i pomeriggi e i palati degli italiani. Lo spritz è un aperitivo alcolico a base di prosecco, bitter e Seltz ma anche chi preferisce gustare un aperitivo con gli amici senza bere alcolici può comunque gustare questo cocktail nella sua variante analcolica a base di succo di arancia fresco.

Come preparare lo spritz analcolico

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Step 1

Prendete un bicchiere a base larga o se preferite un calice grande da vino e riempitelo con 4/5 cubetti di ghiaccio1. Potete aiutarvi con un misurino da cocktail oppure immaginare che il vostro bicchiere sia diviso in parti: versate quindi in sequenza due parti di succo di arancia2, una parte di bitter analcolico e una parte di acqua tonica3. Mescolate il tutto con un cucchiano girando dal basso verso l'alto, guarnite con una fetta di arancia e gustate questo freschissimo aperitivo analcolico!

Prendete un bicchiere a base larga o se preferite un calice grande da vino e riempitelo con 4/5 cubetti di ghiaccio1. Potete aiutarvi con un misurino da cocktail oppure immaginare che il vostro bicchiere sia diviso in parti: versate quindi in sequenza due parti di succo di arancia2, una parte di bitter analcolico e una parte di acqua tonica3. Mescolate il tutto con un cucchiano girando dal basso verso l'alto, guarnite con una fetta di arancia e gustate questo freschissimo aperitivo analcolico!

Varianti

Spritz al melograno

Per un aperitivo ancora più saporito e fruttato, unite ai vostri ingredienti dei chicchi di melograno frullati in un mixer e dello zucchero di canna, in questa variante utilizzate meno succo di arancia.

Storia dello Spritz

Quella dello Spritz è una storia piuttosto antica e curiosa. Questo aperitivo dal gusto dolciastro e dalla gradazione alcolica piuttosto bassa affonda le sue radici tra la fine del 700 e l'inizio dell'ottocento nelle zone del lombardo-veneto dominate a quel tempo dal governo austriaco. Si tramanda che gli eserciti asburgici considerassero i vini veneti "troppo forti" e che per qusto motivo usassero aggiungervi dell'acqua gassata. Di qui l'origine del nome dal verbo tedesco "spritzen" che significa appunto "spruzzare". Nel tempo l'acqua frizzante è stata sostituita da acqua di Selz e solo negli anni 20 del 900 è stato aggiunto il bitter alla ricetta originale. Oggi al vino bianco si preferisce il prosecco a cui nelle sue varianti più famose si aggiunge il Campari Spritz e l'Aperol Spritz, il secondo diventato famoso in tutta Italia grazie ad una campagna pubblicitaria del 2001.

Il mojitoè un cocktail profumato e rinfrescante che viene direttamente da Cuba. Ideale per l’estate, quando il caldo non dà tregua, è apprezzato davvero in tutto il mondo!

Conosciuto in un’altra versione già dal 1500, il mojito è diventato veramente famoso nel 1942 circa, da quando cioè i baristi del noto locale de L’Avana – la Bodeguita del Medio– lo hanno reso celebre. Oggi si prepara davvero in tutte le case! Ed è ideale perfino per preparare dei ghiaccioli!

Rum bianco, profumatissime foglie di menta, un po’ di zucchero di canna e poi ancora succo di lime, soda e tanto ghiaccio sono i suoi unici ingredienti. Lavorati direttamente nel bicchiere alto, quello utilizzato per i cocktail long drink. Vediamo, allora, come preparare il mojito secondo le regole dell’Associazione internazionale dei Barman IBA.

Voglia di aperitivo? Perché non prepari uno spritz analcolico a casa in pochissime mosse? Sia che tu decida di gustarlo da sola in terrazzo o di organizzare un aperitivo tra amici, lo spritz analcolico si presta alla perfezione per essere preparato a casa con facilità.

Lo spritz analcolico è una variante dell’aperitivo italiano più famoso di sempre, pensata proprio per chi non vuole consumare alcolici: donne incinte o astemi che non vogliono rinunciare all’aperitivo in compagnia.

Storia dello spritz

Lo Spritz ha origini molto antiche.

Nacque, infatti, tra la fine del ‘700 e gli inizi dell’800 quando i soldati austriaci dell’impero Asburgico, che occupava la zona dell’Italia settentrionale, iniziarono ad avvicinarsi alla produzione di vini veneti locali, considerati troppo alcolici e forti per i loro gusti.

Per tale ragione, iniziarono ad allungarli aggiungendovi un po’ di acqua gassata, in modo da renderli più leggeri da bere.

Quindi, da questa usanza tutta austriaca, deriva il nome Spritz preso dal verbo tedesco “spritzen”, ossia “spruzzare”, che si riferisce proprio all’usanza di inserire un po’ di acqua frizzante nel vino.

Questa tradizione antica non è del tutto svanita; infatti, in varie zone del Friuli Venezia Giulia è ancora utilizzata da diversi ristoratori.

La ricetta iniziò a cambiare solo a partire dai primi anni del ‘900, quando al posto della semplice acqua gassata cominciò a essere usata l’acqua di Selzt.

Invece, la versione che conosciamo noi oggi, è molto più recente e nacque a Venezia intorno al 1920. La ricetta prevedeva l’uso di vino bianco mescolato con il bitter, più precisamente con il Select ossia il bitter dei fratelli Pilla.

Da questa versione, poi, a Padova nacque un’altra variante, anch’essa molto apprezzata e diffusa, che prevede l’uso dell’Aperol mescolato al vino bianco frizzante.

Spritz analcolico a dieta

Come sai la dieta non è privazione o rinuncia, bensì scelta. Una volta ogni tanto, se stai seguendo un percorso dietetico, puoi scegliere di fare un aperitivo. In quel caso fai una merenda a base di frutta e poi passa una bella serata sorseggiando uno spritz in compagnia.

La ricetta che ti proponiamo è analcolica, più salutare e più in linea con un regime dietetico. Ovviamente anche un alcolico ogni tanto non può certo compromettere la dieta che stai seguendo.

Proprietà nutrizionali

• Lo spritz è composto da bitter, acqua tonica e succo d’arancia. Quest’ultimo ingrediente apporta buone quantità di vitamina C, un complesso vitaminico in grado di rafforzare il sistema immunitario e contrastare l’ossidazione cellulare, responsabile di patologie anche gravi.
• In questo frutto c’è anche un’alta concentrazione di folati, che fanno parte delle vitamine del gruppo B e sono utili per la crescita di nuove cellule. I folati sono essenziali soprattutto in gravidanza, perché proteggono il feto da malformazioni anche serie.
• L’arancia, inoltre, come gli altri agrumi ha proprietà antinfiammatorie. Diversi studi scientifici hanno dimostrato come il succo d’arancia sia in grado di inibire la resistenza all’insulina diminuendo l’infiammazione dell’organismo.
• Il succo d’arancia contiene anche vitamina A.

Se prepari questo spritz analcolico, potesti accompagnarlo a degli sfiziosi finger food, come ad esempio le pizzette allo yogurt.

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Scopri come preparare lo spritz analcolico a casa

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Ingredienti

• 150 ml spremuta di arancia o succo d'arancia 100%
• 250 ml bitter analcolico
• 100 ml acqua tonica freddissima
• 4 arancia fette
• 4 cubetti di ghiaccio

Ingredienti 150 ml spremuta di arancia o succo d'arancia 100% 250 ml bitter analcolico 100 ml acqua tonica freddissima 4 arancia fette 4 cubetti di ghiaccio

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Istruzioni

1. In due bicchieri poni due fette d'arancia, versa il bitter analcolico, l'acqua tonica, la spremuta d'arancia e mescola accuratamente, aggiungi i cubetti di ghiaccio.

2. Servi gli spritz analcolici con altre due fette d'arancia.

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