Come pulire i fornelli del gas in alluminio

La cucina a gas ha il grande vantaggio di poter controllare la potenza dei fuochi. Ma se i bruciatori si ostruiscono, possono temporaneamente smettere di funzionare, poiché interferiscono con il flusso del gas. Un fornello intasato emetterà una fiamma debole o addirittura nulla, se è molto sporco. Per questo motivo i fornelli a gas richiedono una pulizia piuttosto regolare.

Ogni quanto pulire i fornelli della cucina

Il piano della cucina va pulito tutte le volte che lo si usa: gli schizzi di cibo sono, infatti, decisamente inevitabili e vanno prontamente rimossi con una spugna delicata e assorbente. Diverso è il caso dei coprispartifiamma e dei bruciatori. Se i primi vanno puliti quando presentano macchie o incrostazioni; ai bruciatori, invece, tocca pensarci quando emettono una fiamma debole o irregolare.

I coprispartifiamma, essendo dei semplici dischi in ghisa, possono essere lavati come se fossero delle stoviglie, usando le pagliette con o senza detersivo.

La fiamma della cucina fuoriesce con difficoltà? Vuol dire che il flusso del gas è ostacolato, a causa dei residui di cibo che, riversandosi ai lati di pentole e padelle, hanno intasato le bocchette attorno alle teste dei bruciatori. Per evitare che il bruciatore si intasi del tutto, l’ideale è pulirlo ogni volta che la fiamma diventa irregolare o mostra un colore giallo.

Come pulire bruciatori e spartifiamma

Per prima cosa, chiudiamo tutte le chiavi del gas e smontiamo i nostri fornelli, tranne uno: ci servirà per effettuare un test per vedere se la pulizia è andata a buon termine. Immergiamo così gli spartifiamma in una bacinella piena di acqua calda e detersivo per piatti, e li lasciamo in ammollo per almeno mezz’ora.

Trascorso il tempo necessario a far ammorbidire le incrostazioni, procediamo a pulirli servendoci di una paglietta in acciaio inox.

Grazie al suo tipico formato “lanoso” ci aiuterà a raggiungere anche le scanalature più difficili. È decisamente sconsigliato infatti usare stecchini, coltelli o altri oggetti appuntiti: se da un lato potrebbero danneggiare il fornello, dall’altro lato potrebbero essere pericolosi per noi stessi. Se le incrostazioni sono molto indurite, possiamo realizzare una pastella di bicarbonato e poca acqua da strofinare ripetutamente.

Dopo le operazioni di pulizia, procediamo a sciacquare bene tutte le parti del fornello che poi asciugheremo con uno strofinaccio da cucina.

Prima di rimontare i fornelli, effettuiamo il test di corretta pulizia sull’unico gas che non abbiamo spento. In teoria, se abbiamo disincrostato bene i bruciatori, la fiamma dovrebbe fluire con regolarità ed essere tornata celeste.

• USE FORTE Inox e Marmo
• una pentola di acciaio
• una spugnetta per piatti (quelle con una parte abrasiva verde)
• un spugna piatta o un panno

Tutti i passaggi per pulire fornelli e bruciatori senza fatica

Vediamo insieme quali passaggi andremo a fare per evitare di passare le ore a strofinare e grattare le incrostazioni:

1. per sicurezza togliamo sempre la spina della corrente che alimenta il piano cottura e chiudiamo il gas;
2. togliamo le griglie, smontiamo i bruciatori del gas e mettiamoli a bagno;
3. puliamo il piano cottura, le griglie e i fornelli;
4. laviamo e asciughiamo i bruciatori;
5. rimontiamo i bruciatori e le griglie;
6. rimettiamo la spina della corrente e riapriamo il gas;
7. accendiamo il fuoco qualche minuto perché si asciughino anche sotto.

Cosa NON fare assolutamente quando si puliscono i fornelli

In alcuni blog viene consigliato di utilizzare prodotti molto alcalini come il carbonato o il bicarbonato di sodio per le griglie ma spesso sono in ghisa e risentono del contatto con sostanze alcaline diventando opache o ingrigendo. Inoltre le griglie, in alcuni modelli di piano cottura, sono verniciate e rischiano di alterarsi con sostanze troppo aggressive. Un’altra cosa da non fare mai è quella di mettere i bruciatori in lavastoviglie per lavarli perché di solito sono in alluminio che, a contatto con soluzioni basiche come sono di solito i detersivi per la lavastoviglie, può scurirsi e perdere la sua brillantezza. Per il piano dei fornelli, se è è in acciaio non utilizzare mai l’aceto che può aiutare a sgrassare ma non lucida l’acciaio, e soprattutto ha una importante controindicazione: a contatto con l’acciaio permette a quest’ultimo di liberare nichel, un metallo pesante che non fa bene al nostro corpo.

Come pulire i bruciatori del gas

Come pulire i fornelli, le griglie e il piano cottura

Nel frattempo che i bruciatori si puliscono praticamente da soli grazie all’azione sgrassante di USE Forte, possiamo dedicarci ai fornelli, alle griglie e al piano cottura. Togliamo con la spugnetta i resti di cibo solido, se ce ne sono, e, se rimangono delle briciole, passiamo l’aspirapolvere con il beccuccio piccolo, avendo cura di inserirlo anche all’interno dei buchi lasciati dai bruciatori. A questo punto, sia che il piano sia smaltato, in acciaio o in vertroceramica, possiamo bagnare la spugna nell’acqua di ammollo dei bruciatori che contiene USE Forte, strizzarla e togliere macchie, aloni e gli inevitabili schizzi d’olio. USE Forte ha un’azione igienizzante e sgrassante (HACCP). La stessa cosa possiamo fare con le griglie. Quando le griglie, il piano cottura e le manopole sono pulite possiamo rimontare i bruciatori e controllare che tutto funzioni correttamente accendendo i fuochi per qualche minuto. Questo aiuterà i bruciatori ad asciugarsi per bene anche sotto. Con un massimo di 10 minuti di pulizia (più il tempo dell’ammollo) avrete un piano cottura invidiabile… e soprattutto farete durare a lungo bruciatori e griglie.

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Sasha Carnevali è giornalista e food blogger; mamma di tre figli, nonna di un nipotino, moglie di un marito e amante di un cane e di un gatto, in “Consigli per l’USE” condivide i suoi trucchi per la gestione di una casa molto animata (e molto pelosa).

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