Gli asparagi al vapore sono un Contorno Light e Saporito, ideale per accompagnare Carne, Pesce e Uova. In meno di 10 minuti i vostri asparagi saranno Pronti, leggermente Croccanti e con tutte le loro Proprietà Nutritive integre; una valida alternativa alla classica
cottura alla Griglia o al Forno. Una volta pronti, conditeli con granelli di Sale e Olio extra vergine d’oliva, saranno Perfetti! Che la cottura al vapore sia particolarmente indicata per Verduree Ortaggi è risaputo e anche gli Asparagi non fanno eccezione. La ricetta è davvero Facilissima e ideale per chi è a Dieta! Pensate, gli asparagi hanno solo 20 kcal per 100 gr e sono ricchi di Vitamine ( soprattutto A e C) e Sali minerali (in particolar modo Potassio). Quindi, non dimenticate di inserire nella vostra dieta un bel piatto di Asparagi! Potrebbero anche piacerti:
Ingredienti Preparazione5 min Cottura7 min Porzioni: 2 Porzioni Costo: Medio
Stampa Ingredienti Procedimento Come fare gli asparagi al vaporeLa prima cosa da fare è pulire bene gli asparagi. Eliminate la parte legnosa, quella chiara.  Con un pelapatate, pelate il fusto dell’asparago. Le parti filamentose restano tali anche dopo la cottura! Lavate gli asparagi e disponeteli sul cestello per la cottura al vapore. Potete posizionarli anche su 2 strati. Posizionate il cestello all’interno di una pentola con 1 dito d’acqua e mettete sul fuoco. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 7 minuti circa. I Tempi di Cottura dipendono dalla grandezza degli asparagi e da quanti ne cuocete. Nel mio caso si trattava di 500 gr di asparagi di media grandezza e in 7 minuti erano già cotti. Se vi piacciono ancora più Croccanti, anche 5-6 minuti andranno bene! Tenete conto che, una volta tolti dal cestello, gli asparagi continueranno a cuocereper il calore che hanno accumulato all’interno. Disponete gli asparagi al vapore su un piatto da portata e aggiungete il sale e un filo d’olio d’oliva a crudo. Serviteli! Altre ricette video dai nostri partnerInterazioni del lettoreCosa fa pentola a pressione?La pentola a pressione è un utensile da cucina che permette una cottura accelerata grazie alla temperatura al suo interno di circa 120 °C, più alta dei 100 °C che si possono raggiungere alla pressione ambientale. L'introduzione di questo sistema è da attribuire a prototipi dell'inventore francese Denis Papin (1679).
Come si scelgono gli asparagi?Innanzitutto dovete saper scegliere gli asparagi freschi: si riconoscono dalle punte, che sono ben chiuse, dritte e che, se tagliate, devono venir via di netto. Anche il gambo deve essere ben sodo e senza macchie.
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Quanto devono cuocere gli asparagi in pentola a pressione
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