Il latte di avena fatto in casa è molto semplice da realizzare ed economico, inoltre, in questo modo sappiamo cosa mettiamo nel bicchiere. Ciò che vi occorrerà per prepararlo in casa è un frullatore ad immersione (o il Bimby), una caraffa e un colino a maglia fitta (se non lo possedete potete utilizzare un canovaccio di cotone pulito). Ottimo e rinfrescante da gustare così o come base a creme, torte e frullati. I fiocchi di avena avanzati, inoltre, saranno un’ottima base a budini e torte. Adesso passiamo alla ricetta del latte di avena preparato in casa. Show  Ingredienti per un litro di latte:
Occorrente: una caraffa di vetro – un frullatore ad immersione – un cucchiaio – un colino a maglie fitte oppure un canovaccio – Procedimento:
Se questo latte vegetale lo avete preparato per sorseggiarlo vi consiglio di dolcificarlo con un cucchiaio di zucchero di cocco (a basso ig) o zucchero di canna. Se piace si può aggiungere un tocco di cannella. Altrimenti lasciate il vostro latte di avena in purezza, coprendo la caraffa con pellicola e riponendola in frigo dove si conserverà per 4 giorni. Proprietà dell’avena: questo cereale è un vero toccasana per il nostro organismo, digeribile, ricco di vitamine del gruppo B, adatto a chi soffre di problemi al colon. L’avena non causa picchi glicemici, quindi risulta molto utile per chi è a dieta… vi rimando a questo sito per ulteriori approfondimenti. Se vi è piaciuta questa ricetta o se volete rimanere aggiornati sulle nuove vi aspetto nella mia pagina Facebook “Nel tegame sul fuoco“. Per questa ricetta ho tratto ispirazione dal libro Formaggi veg.
Per preparare il latte di avena fatto in casa utilizzo l’estrattore Panasonic e non il frullatore ( qui nella mia mini-guida vi spiego il motivo ) perché in questo modo riesco ad ottenere un latte cremoso senza fatica e senza mettere sottosopra la cucina! Questa ricetta non prevede ammollo come accade invece nel caso del latte di mandorle e del latte di grano saraceno ed è quindi più facile e veloce.
Nella ricetta troverete le alternative con un minimo e un massimo di acqua consigliata. Voi poi potrete aggiungere o diminuire a piacere la parte liquida. Ricordatevi inoltre che questo latte vegetale è privo di conservanti e addensanti e quindi dovrete sempre AGITARE e SCUOTERE la BOTTIGLIA prima di ogni utilizzo perché i due ingredienti tenderanno a separarsi.
senza
zucchero, senza additivi e senza conservanti Il latte di avena fatto in casa con l’estrattore inoltreè una buona fonte di fibre Il latte di avena è un’ottima alternativa anche per chi è a dieta perché è meno calorico di altri latti vegetali a base di frutta secca, come ad esempio il latte di mandorle. Naturalmente dolce e cremoso, il latte di avena è perfetto come base per frullati, smoothies, a temperatura ambiente o freddo per inzuppare biscotti e cluster di granola, per preparare Bircher Muesli, chia pudding, latti aromatizzati tiepidi e prodotti da forno come torte e biscotti. Preparatelo al naturale o aggiungete una delle personalizzazioni suggerite. Io, ad esempio, amo aromatizzare il mio latte di avena con della vaniglia, sciroppo d’acero e avolte aggiungo anche un pizzico di cacao amaro crudo. Il sale, come sempre, serve solo per esaltare il sapore. E voi, avete mai preparato il latte di avena fatto in casa? Qual è la vostra ricetta preferita? Fatemi sapere cosa ne pensate e a presto con le prossime ricette. Nel frattempo qui potete trovare la mia mini-guida ai latti vegetali fatti in casa. Come preparare il latte di avena fatto in casa: solo 2 ingredienti, senza glutine, pronto in meno di 5 minuti! Naturalmente dolce e cremoso, leggero e delicato. Adatto anche a chi è allergico alla frutta secca. Preparazione 5 min Tempo totale 5 min
Portata Colazione, Merenda, ricetta base Cucina Senza Glutine, Vegan Porzioni 1 litro Calorie 0 kcal
personalizza il tuo latte di avena ( opzionale ):
IMPORTANTE:
Lo scarto è perfetto per preparare crackers, biscotti, burger o polpette, falafel, porridge oppure per addensare zuppe, creme, vellutate e smoothies. Leggi QUI la mia mini-guida ai latti vegetali fatti in casa
Calorie: 0kcalCarbohydrates: 0gProteine: 0gFat: 0gGrassi saturi: 0gGrassi polinsaturi: 0gGrassi trans: 0gColesterolo: 0mgSodio: 0mgFiber: 0gZucchero: 0g ©Beauty Food Blog by Fran Bettoni owns the copyright on all images and text and does not allow for its original recipes and pictures to be reproduced anywhere other than at this site unless authorization is given. Questo post è in colaborazione con Chi non può bere il latte di avena?Non eccedere con il latte vegetale
Le persone che soffrono di allergie ai cereali, o particolarmente per l'avena vegetale, possono soffrire di alcune reazioni allergiche. Il consumo eccessivo di latte di avena può causare anche disturbi allo stomaco, dolori addominali e mal di testa.
Come si produce il latte d'avena?Come si produce la bevanda all'avena? La bevanda all'avena viene preparata lasciando in ammollo in acqua per qualche ora questo cereale. L'obiettivo è che si ammorbidisca e rilasci il suo sapore nel liquido. A questo punto il prodotto viene frullato e setacciato in modo da ottenere un prodotto liscio e omogeneo.
Perché il latte d'avena fa bene?Ricco di calcio e ferro, il latte d'avena dona salute alle ossa e ai denti. Per questo è molto consigliato anche alle donne in menopausa. Bere il latte d'avena dona un piacevole senso di sazietà; anche per questo motivo è altamente indicato a chi ha necessità di perdere peso.
Come bere il latte di avena a colazione?Il latte di avena è una bevanda che può essere consumata sia calda con del caffè o del cioccolato, che fresca magari in abbinamento a frutta fresca e secca e cereali.
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Ricetta latte di avena fatto in casa
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