Esistono molti alimenti che fanno bene al nostro corpo e alla salute. Alcuni sono più “famosi” altri invece, non lo sapevamo, ma hanno
moltissime proprietà benefiche. L’ultima scoperta riguarda i pomodori, che sembra facciano bene al cuore. È questa la conclusione arrivata da uno studio condotto dai ricercatori della Northumbria University: i pomodori prevengono le malattie cardiovascolari, contribuiscono a ridurre il colesterolo mentre il licopene, una sostanza antiossidante di cui sono ricchi, migliora la pressione del sangue. Lo studio ha così verificato che consumare pomodori, insieme al licopene, il vero elemento importante che si trova all’interno di questo prodotto, aiuta per le malattie cardiovascolari e agiscono sulla pressione, migliorando alcuni valori a rischio, grazie anche agli alti quantitativi di vitamina C e antiossidanti che contengono. Il presidente di Nutrition Foundation of Italy, Andrea Poli, ha osservato che gli effetti del licopene e dei prodotti a base di pomodoro sono complementari e non sovrapponibili: migliorano il profilo lipidico e la pressione sanguigna. Per trovare pomodori veramente biologici e sani bisogna ricordarsi che sono sul mercato da giugno a ottobre, quelli che acquistiamo in altri mesi dell’anno sono di serra e quindi non hanno ricevuto tutti gli effetti benefici del sole. Le informazioni riportate su GreenStyle sono di natura generale e non possono essere utilizzate per formulare indagini cliniche, non devono essere considerate come suggerimenti per la formulazione di una diagnosi, la determinazione di un trattamento, l’assunzione o la sospensione di un farmaco , non possono sostituire in alcun caso il consiglio di un medico generico, di uno specialista , di un dietologo o di un fisioterapista. L’utilizzo di tali informazioni e’ sotto la responsabilita’, il controllo e la discrezione unica dell’utente. Il sito non e’ in alcun caso responsabile del contenuto, delle informazioni, dei prodotti e dei servizi offerti dai siti ai quali greenstyle.it puo’ rimandare con link. In Australia un team di ricercatori dell’università di Adelaide ha elaborato una metanalisi (tecnica clinico-statistica per analizzare i dati di vari studi precedenti sull’argomento per ottenere conclusioni sintetiche sui risultati) su 14 studi internazionali condotti negli ultimi cinquant’anni su un carotenoide contenuto nel pomodoro, il licopene e sui suoi vantaggi. È questa sostanza che conferisce al pomodoro il suo colore rosso acceso. Dall’analisi è emerso che 50 grammi al giorno di pomodoro, meglio se cotto, o mezzo litro del suo succo consentono di ridurre significativamente il livello del colesterolo Ldl. Uno dei ricercatori che ha partecipato allo studio, Karin Ried, spiega: «Se ogni giorno si inseriscono nella dieta più di 25 milligrammi di licopene è possibile ridurre anche del 10% i livelli di colesterolo cattivo nel sangue. Il pomodoro è l’ortaggio che contiene la maggiore concentrazione di licopene ed è più efficace se viene cucinato, perché la sostanza antiossidante può in questo modo essere assorbita meglio dall’organismo». Il licopene è contenuto anche nel pompelmo rosa, nell’anguria, nelle albicocche e nella papaia. La ricerca è stata pubblicata sulla rivista Maturitas. Fonte: Sanità News, 24 maggio 2011 Chi ha il colesterolo alto deve fare molta attenzione all’alimentazione e deve dunque seguire alcuni accorgimenti dietetici che sono fondamentali per ridurre o tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. Bisogna inoltre tenere sotto controllo il peso. Ecco, nei dettagli, cosa mangiare e cosa, invece, evitare. Quali sono le verdure che abbassano il colesterolo?Aggiungere molte verdure colorate all'insalata – carote, broccoli e cavolfiori sono ricchi di fibre; broccoli, asparagi, piselli freschi e spinaci possiedono elevati livelli di acido folico, importante per abbassare i valori di omocisteina (una sostanza che favorisce l'ossidazione del colesterolo cattivo).
Chi ha il colesterolo alto può mangiare le patate?Le fibre solubili e insolubili presenti negli alimenti di origine vegetale come le patate, infatti, sono ritenute capaci di ridurre i livelli di colesterolo “cattivo” cioè il colesterolo LDL.
Come condire la pasta per chi ha il colesterolo alto?Utilizzare olio extravergine di oliva, per insaporire la pasta. Utilizzare spezie come pepe, peperoncino, zafferano, noce moscata. Insaporire la pasta con aromi quali prezzemolo, basilico, aglio, rosmarino, salvia, menta, alloro. Due cereali integrali sono particolarmente indicati per problemi di ipercolesterolemia.
Cosa mangiare a cena quando si ha il colesterolo alto?In una settimana, a cena, dovreste prevedere:. pesce: almeno 2 porzioni;. carne bianca: 1 porzione;. carne rossa: 1 porzione;. formaggio fresco e molle o uova oppure prosciutto crudo magro o bresaola: 1 porzione;. piatti proteici vegetali (legumi, soia e alimenti derivati): 2 porzioni.. |