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Prezzo bloccato per 24 mesi - Disdici quando vuoi Pizza cotta su pietra refrattaria nel forno elettrico con risultato perfetto grazie a qualche piccolo accorgimento. Una pizza croccante e ben cotta anche nel forno di casa. La pietra refrattaria è in grado di resistere a temperature elevate, è capace di assorbire ed emanare calore creando quasi le stesse condizioni ottimali di un forno legna. Ingredienti
Preparazione
NoteSeguitemi anche su Facebook per essere così sempre aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. Allora cliccate QUI e poi mettete MI PIACE. 4,6 / 5 Grazie per aver votato! Come usare al meglio la pietra refrattaria?lavarla con un panno imbevuto di acqua e sale, senza metterla in ammollo o usare detersivi; asciugarla per bene onde evitare che si spezzi durante l'uso; metterla nel forno spento, o sul barbecue, quindi riscaldarla alla massima temperatura per un'ora e la tua pietra sarà così pronta per l'utilizzo.
Come non far attaccare la pizza alla pietra?In ogni caso per evitare che si appiccichi la base della pizza alla pietra un consiglio è mettere non troppo pomodoro e stare attenti agli ingredienti particolarmente umidi, in primis la mozzarella, poi funghi e formaggi a pasta molle.
Quanto tempo occorre per riscaldare la pietra refrattaria?Se vi state chiedendo come scaldare pietra refrattaria, sappiate che, bisognerà accendere il forno a 250°/300° per 30 minuti, con dentro la pietra refrattaria.
Come fare la carne sulla pietra refrattaria?Tagliate le fettine di carne a pezzi piccoli e disponeteli sulla pietra molto calda. Cuocete almeno 5-6 minuti per lato, fino a raggiungere il grado di cottura desiderato. Dopo cospargete la carne con sale e spezie, oppure con un po' di salsa barbeque.
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