Pizza con pasta madre disidratata con lievito paneangeli

Pagnotta con zucca cruda e profumo di rosmarinoIngredienti : 750 g farina 00  500 g zucca cruda tritata tipo Napoletana (peso senza buccia) 2 cucchiaini miele  3 cucchiaini sale  1 bustina pasta madre disidratata Paneangeli 5 g rosmarino (il mio era secco) Preparazione : Tritare la zucca con il tritatutto. Mettere nel contenitore della planetaria… Continua a leggere Pagnotta con zucca cruda e profumo di rosmarino

Pagnottelle con zucca cruda e profumo di rosmarino, senza grassi Ingredienti : 750 g farina 00  500 g zucca cruda tritata tipo Napoletana (peso senza buccia) 2 cucchiaini miele  3 cucchiaini sale  1 bustina pasta madre disidratata Paneangeli 5 g rosmarino (il mio era secco) Preparazione : Tritare la zucca con il tritatutto. Mettere nel… Continua a leggere Pagnottelle con zucca cruda e profumo di rosmarino, senza grassi

Cornetti semintegrali senza burro, senza uova, senza latte, senza zucchero con marmellata di mele cotogne… … provare per credere, sono con tanti senza, ma molto morbidi e buoni !!! Ingredienti : 400 g farina 00 200 g farina integrale 1 bustina pasta madre disidratata con lievito Paneangeli 1 bustina di vanillina Paneangeli 100 g miele… Continua a leggere Cornetti semintegrali senza burro, senza uova, senza latte, senza zucchero con marmellata di mele cotogne…

Pandorlato… …una ricetta vista nel blog ” La cucina di Federica” che non ho resistito a provarla, alla quale ho modificato ben poco, ma il risultato è stato soddisfacente. Vi consiglio di andare a vedere il suo capolavoro, molto goloso, che parecchie di voi sicuramente l’avete già visto !!!Ingredienti: 310 g farina W 350 (70… Continua a leggere Pandorlato…

Corona di pane intrecciato alla zucca cruda, latte e…  … le proprietà e i benefici della zucca !!! Ingredienti :  1 Kg farina 00  600 g zucca cruda  3 cucchiaini miele  3 cucchiaini sale  75 ml olio di mais  1 bustina pasta madre disidratata Paneangeli 150 ml latte  Preparazione : Grattugiare la zucca con la… Continua a leggere Corona di pane intrecciato alla zucca cruda, latte e…

Pane tipo ferrarese fatto in casa Questa ricetta l’ho vista su Fb e da lì sono andata a vederla qui, nel blog ” Cuochiperpassione”, mi ricordava da quando andavamo al mare nei Lidi Ferraresi e la compravamo, era buonissima. Io non ho messo dello strutto come da ricetta ma ho usato un burro leggero. Come non poteva non provare… Continua a leggere Pane tipo ferrarese fatto in casa

Pan ciabatta con semi di sesamo Ingredienti : 500 g farina 00 15 g Pasta madre disidratata Paneangeli 1 cucchiaino miele 2 cucchiaini sale 300 ml acqua tiepida 4 cucchiai olio extravergine d’oliva sesamo Preparazione : Mettere la farina nel contenitore della planetaria insieme al lievito e mescolare. Fare in mezzo un buco e aggiungere… Continua a leggere Pan ciabatta con semi di sesamo

Cornetti integrali al olio e mielePer chi volesse dei cornetti leggeri senza rinunciare al gusto, ecco questi cornetti al miele e olio, sono la soluzione giusta. Sono venuti croccanti fuori e morbidi dentro e un solo difetto che hanno e che è successo a casa mia…., sono finiti come mai mi aspettavo, come in un… Continua a leggere Cornetti integrali al olio e miele

Panettone con margarina e uvetta Dopo la versione “Panettone all’uvetta con burro” con un risultato buono, ho provato anche quella con la margarina, che è venuto molto soffice. La prova l’ho fatta perché mi sono accorta che mi mancava il burro, ma… i miei l’hanno gradito molto. In questi giorni mi hanno dato dei giudizi… Continua a leggere Panettone con margarina e uvetta

Panettone all’uvetta Per fare questo panettone ho preso spunto da qui, il blog di Simona che seguo con piacere. Quando ho visto il suo panettone mi è sembrato molto interessante perché era bello lievitato e i tempi e il modo di farlo sembrava molto più facile. Dopo aver provato un’altra versione, con abbastanza soddisfazione, non… Continua a leggere Panettone all’uvetta