Buon Appetito!
Le TARTINE CON PERLE DI ACETO BALSAMICO sono dei graziosi antipasti veloci, a base di pane per tramezzini farcito con delle mousse salate al tonno e al prosciutto cotto. La loro particolarità è nella decorazione che le arricchisce ulteriormente: le PERLE DI ACETO
BALSAMICO PURO & SCURO. Delle sfere ripiene di prezioso aceto balsamico di Modena IGP. Un condimento agrodolce, che rendono le vostre tartine raffinate e innovative. La loro forma ricorda il caviale, per questo sono perfette per la Tavola delle Feste Natalizie.
Ingredienti
MOUSSE AL PROSCIUTTO
150 gProsciutto cotto
100 gPhiladelphia (o altro formaggio simile)
MOUSSE AL TONNO
100 gPhiladelphia (o altro formaggio cremoso)
100 gTonno sott’olio (sgocciolato)
13 ciuffiPrezzemolo
1Acciuga sott’olio (facoltativa)
INOLTRE:
4 fettePane per tramezzini
Preparazione
Per preparare le TARTINE CON PERLE DI ACETO BALSAMICO iniziate dalla preparazione delle mousse:
Versate nel bicchiere di un mixer a lame, il prosciutto cotto e la Philadelphia. Frullate per qualche secondo, fino a rendere gli ingredienti una crema, senza grumi.
Toglietela dal boccale e mettetela da parte. Lavate il contenitore e preparate la Mousse al tonno:
Versate la Philadelphia, il tonno sgocciolato, il prezzemolo lavato e l’acciuga. Frullate, fino ad ottenere lo stesso risultato della mousse al prosciutto.
Con l’aiuto di un coppa pasta della forma che preferite ( rotondo, stella, triangolo) ricavate delle sagome, dal pane per tramezzini.
Decorate le tartine con le mousse preparate, mettendole con l’aiuto di una sacca a poche.
Al termine, decorate le tartine con le PERLE DI ACETO BALSAMICO PURO & SCURO e qualche ciuffetto di prezzemolo.
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