Le patatine fritte sono il piatto preferito da tutti. Le cannucce croccanti e rubiconde sono amate non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Certo, questo non è il tipo di cibo che puoi mangiare tutti i giorni, ma perché non coccolare la tua famiglia con deliziose patate durante il fine settimana? Non devi spendere soldi in ristoranti costosi o lussuosi ristoranti per farlo.
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Informazioni sul gusto Secondi di patate ingredienti
 Come cucinare le patatine fritte a casa senza friggitrice (in padella)Dovresti iniziare a cuocere le patatine in padella preparando gli ortaggi a radice. Sbucciare i tuberi e poi lavarli accuratamente sotto l'acqua corrente. Tagliare le patate a strisce lunghe e grossolane (spesse circa 1 cm). Mettere le verdure tritate in una ciotola profonda e versare sopra acqua fredda... Lasciare le patate in questo modo per 15-20 minuti. Durante questo periodo, tutto l'amido andrà via dalle radici, il che ti permetterà di cucinare un piatto davvero delizioso e bello. Trascorso il tempo indicato, scolare l'acqua dalle patate, sciacquarle nuovamente sotto l'acqua corrente, quindi adagiarle su un canovaccio da cucina pulito. Assorbe l'umidità in eccesso. Se friggete i pezzi bagnati nell'olio, si alzerà una fontana di spruzzi caldi. Ecco perché la verdura dovrebbe essere accuratamente asciugata. Versare in una padella profonda olio vegetale... A seconda delle dimensioni del piatto, potrebbe essere necessario un po' più o meno grasso. L'olio dovrebbe riempire la padella di 2,5-3 cm fuoco medio e riscaldare energicamente il suo contenuto. Mettere i pezzi di patate essiccate nell'olio caldo. L'ingrediente principale dovrebbe essere fritto in porzioni: dovrebbe giacere in uno strato e non sovrapporsi. È tempo di scoprire quanti minuti per friggere le patatine. Il tempo di cottura dipende dalla varietà degli ortaggi a radice, dal potere calorifico e dalla grandezza dei pezzi. Possono essere necessari dai 3 ai 6 minuti per friggere una porzione. La patata finita ha un bel colore dorato uniforme. Usa un mestolo forato per rimuovere le patate calde cotte senza una friggitrice e posizionarle su carta assorbente o tovaglioli. Lascialo così per 1-2 minuti. Durante questo periodo, il grasso in eccesso andrà via dalle patate. Sale pasto pronto gusto. Delizioso, aromatico e molto patate appetitose le patatine fritte in padella sono pronte per dare piacere a tutti i membri della famiglia. Servire caldo o tiepido. Le tue salse preferite saranno un'aggiunta ideale alle patate: ketchup, maionese, adjika, satsebeli, funghi, aglio, curry e molti altri. Buon appetito! Nota per la padrona di casa: Per facilitare la cottura, puoi utilizzare le patatine surgelate. Non sarà difficile trovarlo in vendita: i frigoriferi di qualsiasi supermercato sono pieni di confezioni con questo prodotto. Immergere le patate congelate nell'olio bollente non appena vengono rimosse da congelatore... Poiché la temperatura dell'ingrediente principale è molto più bassa di quella dei normali ortaggi a radice, è necessario metterlo in padella in porzioni molto piccole. Altrimenti, l'olio si raffredderà molto e le patate potrebbero semplicemente cadere a pezzi. Per il resto, la procedura di cottura non è diversa da quella descritta nella ricetta. Varie spezie aiuteranno a migliorare il gusto della patata finita. Al posto del sale, puoi usare pollo, funghi o condimento vegetale... Mix di peperoni, rossi o neri Pepe macinato renderà le patate più piccanti. C'è una regola a cui mi attengo rigorosamente: l'olio rimasto dopo aver fritto le patate non può essere riutilizzato! Questo è importante perché contiene molte sostanze nocive. Più adatto olio d'oliva, ma se non c'è, andrà bene il girasole raffinato. Prima di friggere, lavare i pezzi di patate a fette con acqua, lavare l'amido. Dopo la frittura, rimuovere il grasso in eccesso da loro con un tovagliolo di carta. Cospargere l'aglio sulle patatine fritte, attiva il rilascio di enzimi e migliora la digestione dei cibi pesanti. Categorie: Ingredienti richiesti:
Come fare le patatine fatte in casa in padellaScegliendo una patata liscia, anche di media grandezza, lavatela. Si consiglia di prendere patate della stessa varietà, in modo che possano essere fritte contemporaneamente. Puliamo, laviamo. Tagliamo le patate a metà e poi, ciascuna metà, in 3-4 spicchi. Non c'è bisogno di preoccuparsi che i pezzi non siano molto piccoli, dovrebbero esserlo. Grazie a questo metodo di taglio, ogni pezzo è ben fritto da tutti i lati, non si secca, si forma una crosta croccante sopra e il centro risulta morbido. Dopo aver tagliato le patate, sciacquatele grande quantità acqua fredda. Stendiamo su una metà di un asciugamano di cotone o lino che assorbe bene l'acqua. Coprire e asciugare gli spicchi di patate bagnati. Nel frattempo, ci prepariamo a scaldarci a fondo padella in ghisa diametro piccolo con olio di semi di girasole. Selezionando un po' di erba cipollina grande e forte. Puliamo, laviamo. Controlla se il nostro olio si è riscaldato abbastanza. Immergici dentro un pezzo di patate. Se compaiono delle bolle, possiamo iniziare a friggere. Le patatine fritte in padella sono una delle più ricette veloci cucinando patate fritte... Non è necessario cuocere a lungo le patate nel forno. in cui non sarà mai croccante come fritto. Ma anche l'acquisto di dispositivi costosi per tale scopo non è molto razionale. Se non sai come cucinare le patatine fritte fatte in casa in una padella in modo che abbiano la stessa consistenza di un caffè, la nostra ricetta fotografica passo passo risolverà tutti i tuoi problemi. Istruzioni visive dettagliate ti aiuteranno a ricreare a casa il tuo snack americano preferito. Un ottimo contorno sarebbe una patata per pollo o verdure. ingredienti
Fasi di cotturaScegli un tubero grande e leggermente allungato per cucinare le patatine fritte. Questo soddisferà tutti gli standard di cottura per un contorno così americano. Laviamo e sbucciamo il tubero. Affinché le patate cuociano uniformemente su tutti i lati e all'interno, devono essere tagliate a strisce larghe non più di 1 centimetro. Riempi una ciotola capiente con acqua fredda e immergila per qualche minuto strisce di patate... Questo passaggio eliminerà l'amido in eccesso. E questo, a sua volta, è necessario affinché le patate mantengano la loro forma e siano croccanti durante la frittura. Scolare la ciotola e cospargere le patate su un tovagliolo di carta spesso o su un normale canovaccio da cucina. Le cannucce devono asciugarsi sufficientemente prima di friggere. Per fare le patatine fritte, abbiamo bisogno di una padella profonda con un fondo solido. Versiamo olio vegetale in esso. Si prega di notare che l'olio deve coprire completamente lo strato di patate. Scaldiamo l'olio e solo dopo vi mettiamo una porzione di cannucce di patate. Friggere le patate per 10 minuti. Osservate la cottura in base al grado di doratura: deve avere una tonalità dorata molto chiara. La particolarità di un tale contorno sta proprio nella sua crosta croccante e nel cuore morbido. Se lo friggi troppo, ti ritroverai con patate fritte ordinarie e non più deliziose. Rimuovere le patate finite dalla padella e metterle su un piatto con un tovagliolo di carta. È necessario un tovagliolo in modo che tutto l'olio in eccesso sia sparito e le patate non siano unte. Quando tutte le cannucce sono sul piatto, spegni il gas. Trasferire le cannucce asciutte in una ciotola profonda, cospargere con spezie a piacere, sale e pepe. Mescolate e servite in tavola caldo. Patate fatte in casa le patatine in padella sono pronte. Sembrerebbe, chi di noi non ha mai assaggiato le patatine fritte in vita nostra? Ma chi ha inventato questo? piatto appetitoso- non tutti lo sanno! Sarebbe più esatto dire che pochi sanno, e anche quelli sono confusi sulla veridicità delle loro informazioni! Anche se questo non influisce in alcun modo sulla popolarità di questo piatto- in ogni ristorante o bar lo vedrai nel menù, nella sezione "Contorni". Patate fritte patatine fritte - ha un bell'aspetto sul tavolo sia nei giorni feriali che durante le vacanze. Questo piatto croccante con crosta fritta e cuore morbido piace a grandi e piccini! Inoltre, è preparato in modo così rapido ed efficiente da conquistare l'amore di tutti gli chef del mondo. L'unico aspetto negativo del piatto è il suo alto contenuto calorico! Ma questo non ci impedirà di gustare le nostre deliziose patatine fritte! Fare le patatine in casa non è affatto difficile. Dopo aver pelato le patate, le tagliano a cubetti di media grandezza, le lavano (o meglio le mettono a bagno, specie le varietà amidacee) in acqua fredda e tamponare con un tovagliolo di carta. Quindi l'olio vegetale viene versato in una padella profonda o in una friggitrice, in una quantità tale che le patate vi galleggino liberamente durante la frittura e le fette di patate vengano fritte in porzioni in porzioni. Prendendo le patate finite con una schiumarola, mettile su un piatto. Dovrebbe essere prima disposto con tovaglioli che raccoglieranno il grasso rimanente dalle patate. Salare le patatine fritte direttamente nel piatto prima di servire. Patatine fritte - preparazione del ciboScegliere le patatine giuste è importante per patatine deliziose e croccanti. Dovrebbero essere patate abbastanza grandi e mature. Un piatto non funzionerà con una patata giovane, poiché non ha il gusto o la densità desiderati. Inoltre, non dovresti prendere varietà che contengono molto amido per cucinare patatine fritte, poiché si ammorbidiranno rapidamente dopo la frittura. La preparazione delle patate da friggere inizia con la selezione di tuberi di patata della forma desiderata, privi di difetti e danneggiamenti. Quindi li laviamo accuratamente, li sbucciamo e li tagliamo a bastoncini lunghi con una sezione di 1x1 cm Dopo aver lavato i bastoncini di patate ottenuti in acqua corrente, asciugarli accuratamente con carta assorbente o tovaglioli. Le nostre patate sono pronte per essere arrostite! Per 4 porzioni di crisp, avrai bisogno di: 4 patate grandi; 3-4 pizzichi di sale; 200 ml di olio vegetale. D'accordo, l'elenco degli ingredienti necessari è presente in quasi tutte le case! Nella ricetta le patatine fritte vengono impanate nella farina e poi fritte in olio bollente. In questo modo le patate avranno sempre una crosta croccante e un appetitoso colore dorato dopo essere state fritte! Funzionerà anche per chef inesperti o principianti che muovono i primi passi in questo campo. Sbucciare i tuberi di patata e sciacquarli in acqua. Se necessario, elimina tutti i punti neri e lo sporco. Per tagliare le patate a strisce ordinate, ci sono molti dispositivi, ma se non ne hai a disposizione, taglia le patate a strati e sono già a strisce. Mettere le patate affettate in un contenitore dai bordi alti, cospargere di sale e Farina di frumento... mescolate il tutto in modo che ogni cannuccia di patata sia impanata nel sale e nella farina. In una casseruola profonda o in una padella, scaldare l'olio vegetale e metterci dentro le strisce di patate, cercando di abbassarle in porzioni in modo che l'intera partita di patate sia coperta di olio bollente. Non dovresti aggiungere immediatamente l'intera massa di patate allo stufato: le cannucce si attaccheranno semplicemente insieme e non verranno fritte. Durante trattamento termico Vedrai che le patatine fritte inizieranno a dorarsi - in questa fase, mescolale con una spatola, facendo attenzione a non danneggiarle, e friggi per circa 1 minuto in più. Quindi, aiutandosi con una schiumarola, le patate fritte devono essere tirate fuori dal contenitore su un tovagliolo di carta o un tovagliolo in modo che rilasci tutto il grasso in eccesso, e una seconda porzione di patate deve essere aggiunta all'olio bollente. Tieni presente che solo 1-2 porzioni di patate impanate possono essere fritte in 1 porzione di olio, poiché in essa si accumulano agenti cancerogeni, che entrano anche nelle patate. Non dovresti risparmiare sulla tua salute! Servi patatine fritte calde, ma leggermente prive di grassi con qualsiasi salsa: lo completeranno perfettamente e aggiungeranno spezie al gusto! Buon appetito! 4 porzioni di patatine fritte croccanti: questo è un risparmio elementare! E, sebbene l'olio vegetale occupi la parte del leone nel costo della ricetta, il costo del piatto è piuttosto basso: 4 patate - 12 rubli; 150 g di farina - 3 rubli; 200 ml di olio vegetale - 12 rubli Totale: il costo di quattro porzioni è uguale 27 rubli... e il costo di uno è 7 rubli... Non è di bilancio? Anche se l'hai appena visto chiaramente. Inoltre, le patate, cucinate in casa, saranno dove più sano delle patate patatine fritte preparate nei locali Fast food- lì non sarai in grado di regolare la "purezza" e il cambio dell'olio vegetale! Cucina con noi deliziose ricette e usa i soldi risparmiati per il tuo piacere! Altre ricette di patatine fritteRicetta 1: patatine fritte classiche Se sei un amante delle patatine fritte da fast food, allora questa ricetta fa per te. Le patate preparate secondo questa ricetta risultano esattamente uguali a quelle che vi vengono servite, ad esempio, da McDonald's. Pertanto, con la nostra ricetta, puoi gustare il tuo piatto preferito a casa. 7 patate medie; 1. Dopo aver sbucciato e lavato le patate, tagliatele a cubetti e asciugatele con un tovagliolo. 2. Dopo aver versato dell'olio vegetale a tuo piacimento in una casseruola o in un'altra forma profonda, scaldalo. 3. Mettere piccole porzioni di patate nella padella, friggerle fino a quando crosta dorata e mettetelo in uno scolapasta con una schiumarola. Quando l'olio scola, mettetelo su un piatto. Solo allora aggiustate di sale e servite caldo. Ricetta 2: patatine fritte con albume d'uovoSe ami le patatine ma ti limiti a piatti fritti, allora probabilmente avrai una ricetta del genere a proposito. Questa patata può essere tranquillamente data anche ai bambini, ma risulta essere molto rubiconda e croccante, in una parola, del genere per cui amiamo le patatine fritte. 7 patate; 1. Dopo aver lavato e sbucciato le patate, tagliarle a cubetti spessi 1 cm. 2. Sbattere leggermente con sale albumi... Versali nelle patate preparate e mescola bene in modo che ogni blocco sia coperto di proteine. 3. Preriscaldare bene il forno. Coprire una teglia carta da forno, mettici sopra le patate e cospargi con la paprika. Mettere la teglia in forno e cuocere fino a quando Marrone dorato... Servire caldo. Ricetta 3: patatine fritte dieteticheUn'altra ricetta per le patatine fritte per chi le ama, ma è inorridito al pensiero di quante calorie e rischi per la salute ottiene con una porzione di un piatto così ambito. Questo metodo di preparazione contiene una quantità minima di grasso, ma contiene spezie che conferiscono alle patatine una leggera piccantezza. 1 kg di patate; 1. Dopo aver lavato e sbucciato le patate, tagliarle in 8 pezzi e asciugarle bene con un tovagliolo o della carta assorbente. Mettere le patate preparate in una ciotola capiente, cospargere di olio e mescolare accuratamente in modo che l'olio copra uniformemente tutte le fette. 2. In un altro contenitore, mescolare briciole di pane con paprika in polvere, pepe rosso e nero, cumino e sale. Arrotolare le patate nella panatura piccante risultante. 3. Preriscaldare bene il forno e coprire la teglia con carta da forno, adagiare sopra le fette di patate in uno strato, infornare. Girando di tanto in tanto, cuocere in forno preriscaldato per circa mezz'ora, fino a quando non diventa dorata e croccante. Servire caldo. È importante che le patate siano ben asciugate con un tovagliolo di carta o dei tovaglioli prima di immergerle nell'olio. Altrimenti, l'olio potrebbe schizzare e bruciarti quando viene a contatto con le patate bagnate. Quando cucini le patatine, dovresti dare la preferenza a oli raffinati(preferibilmente deodorato). Inoltre, l'olio può essere di girasole o di oliva, di semi di cotone o di mais - in una parola, secondo il tuo desiderio, mentre il piatto finito avrà una sfumatura del suo gusto. Come sapere se l'olio in una padella si è riscaldato fino a la giusta temperatura? Molto semplice - cadendoci dentro delicatamente piccolo pezzo patate e guardandolo. Se la patata è subito affiorata, circondata da bolle di olio bollente, significa che è ora di metterci dentro le patate preparate per friggere. In caso contrario, è necessario continuare a riscaldare. Le patatine dovrebbero essere salate già pronte, altrimenti non risulteranno croccanti. Più L'opzione migliore Lo farà già quando metterete le patate dalla padella sul piatto, prima di servire. Altre ricette con le patateCome friggere le patatine video ricetta - passo dopo passoDi seguito troverai video passo passo una ricetta per aiutarti a cucinare. Speriamo che il nostro articolo su come friggere le patatine ti sia piaciuto e ora hai tutto ingredienti necessari puoi prepararlo facilmente a casa. Vedi altre ricette:
Piatti di patate Come cucinare le patatine è uno dei più piatti famosi fast food a casa. Firma ricetta passo-passo per patatine fritte, come da McDonald's. 20 minuti 165 kcal 4.75/5 (12) Recentemente mi interessava la domanda, come vengono fatte le patatine fritte da McDonald's? Quanto è difficile e posso cucinarlo da solo a casa? Tutto si è rivelato abbastanza semplice, nessuna magia e nessuna manipolazione complicata. Se anche tu, come me, vuoi fare in casa le patatine fritte in padella, Parti ora. Come friggere le patatine a casa?ingredientiScegli patate di media grandezza. Esamina attentamente i tuberi. È importante che non ci siano segni di marciume su di essi. Se le patate sono morbide e rugose, allora sono molto vecchie. Ci sono difetti che non sono visibili ad occhio nudo. Questo è un oscuramento del tubero, che si forma se la patata è stata congelata. Si vede solo durante la pulizia. Non c'è niente di sbagliato in questo, puoi semplicemente tagliare quest'area. RicettaLo sapevate? Puoi anche cuocere "patatine al forno". VideoricettaGuarda questo video. Ti mostra come fare le patatine fritte a casa senza una friggitrice. Come fare le patatine surgelateTempo di cottura: 40 minuti.. ingredienti
Ricetta passo passoLo sapevate? Un'altra opzione di cottura sono le patatine multicooker. VideoricettaGuarda questo video. Spiega come fare le patatine in casa. Con cosa archiviarePatatine fritte belle piatto ipercalorico... Inoltre, è molto gustoso e non è necessario servirci qualcos'altro. Puoi semplicemente cavartela con la salsa, come servire ketchup, maionese o
salsa di panna. Insalata leggera a base di verdure, formaggio ed erbe aromatiche è perfetto con questo piatto. Suggerisco anche di servire un piatto di pesce con tali patate. Può essere pesce fritto o al forno. Va bene
anche sottaceto o affumicato. La carne si sposa bene anche con le patatine fritte. Potrebbe essere una bistecca o pollo bollito. Come si fanno le patatine fritte congelate?Procedimento. Preriscaldate la Friggitrice ad Aria a 200 Gradi.. Tirate fuori dalla confezione un piatto di Patatine Surgelate.. Cuocetele per 10 minuti, smuovendo il Cestello a metà cottura. Le vostre Patatine Fritte Surgelate con Friggitrice ad Aria, sono pronte. Conditele con un pizzico di Sale e servitele calde!. Quanti minuti friggere le patatine surgelate?I tempi di cottura variano in relazione al prodotto da preparare e, tipicamente, sono direttamente proporzionali al diametro delle patatine. Solitamente si aggirano tra i 2 minuti e 30 secondi ed i 4 minuti.
Come fare le patatine fritte surgelate al forno?Preriscalda il forno ad una temperatura non inferiore a 220°C. Disponi in una pirofila le patate ancora surgelate senza aggiungere olio ed evitando di sovrapporle. Cuocile per circa 15-20 minuti rigirandole qualche minuto prima di terminare la cottura e verificando che abbiano raggiunto la croccantezza desiderata.
Come cuocere patatine McCain?Distribuire le patatine Forno Country McCain su di una teglia, ricoperta da carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 200 °C per circa 12 - 14 minuti.
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Come cuocere le patatine fritte surgelate in padella
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