Oggi vi presento la ricetta per preparare in casa i famosi taralli pugliesi. Li ho sempre amati molto ma non sapevo fossero così facili da fare in casa. Da quando Pasqua, la suocera di mia sorella Angela, mi ha gentilmente dato la sua ricetta personale, li preparo sempre in casa. Possono essere fatti con vari tipi di farina: frumento tipo 0, frumento integrale, di farro, kamut o cereali. Possono essere arricchiti con semi di sesamo, semi di
finocchio o con il pepe. Gustateli come aperitivo, accompagnati da ottime olive da tavola. Oppure gustateli con golose scagliette di grana padano, o semplicemente quando avete voglia di qualcosa di buono e sfizioso! E ora vediamo assieme come preparare dei gustosissimi e fragranti taralli pugliesi! Io li ho preparati con farina tipo 0 e con farina ai 7 cereali, vi indicherò le dosi senza distinzione di farine. Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, seguitemi anche nella mia
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StrumentiPreparazione
NoteIn Puglia si usa anche far bollire in acqua bollente i taralli prima di infornarli. In questo modo i taralli pugliesi risulteranno lucidi, gonfi e dorati. Se volete preparare i taralli bolliti, portate a bollore abbondante acqua e bollite i taralli fino a quando salgono a galla, come si fa per gli gnocchi. Asciugateli per bene su un canovaccio e attendete 6 ore prima di infornarli! Cuoceteli sempre a 200° in forno statico ma per 20 minuti. Con lo stesso impasto in Puglia si usa preparare le focaccine farcite con marmellata, comunemente chiamate “fcazz fracd”, se volete prepararle ecco qui la ricetta! 4,3 / 5 Grazie per aver votato! Mi chiamo Paola, per gli amici Paviola. Il tuo pensiero è importante per me, lascia pure un commento, positivo o negativo e ne farò tesoro! Che altro dire? Benvenuti nel mio blog! ♥ Mostra altri articoli Navigazione articoliTema Seamless René, sviluppato da Altervista Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario |