Senza uova, senza burro, senza il rimorso. Biscotti di Natale con la glassa al limone. Mi raccomando lavorate con il burro vegetale molto freddo, impastate velocemente e lasciate riposare in frigo il vostro impasto. Per stenderlo aiutatevi con la carta forno in modo che non dovete aggiungere altra farina e l’impasto non si appiccica al supporto. Potete a prepararli in largo
anticipo. Show Procedimento: Sostieni anche tu la libera informazione! Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.  Pubblicato daIl tuo vero se è pericoloso: pericoloso per la religione stabilita, pericoloso per lo stato, pericoloso per la folla, pericoloso per la tradizione, perchè una volta che l’uomo conosce il suo vero se, diventa un individuo.
Come fare la glassa per i biscotti Gallery4 Immagini di Giorgia Di Sabatino Volete un consiglio per rendere speciali i vostri biscotti di Natale? Decorateli con la glassa di zucchero. Sapete che si prepara con soli due ingredienti? LEGGI ANCHE Come fare gli stampini per biscotti a casa Ghiaccia reale Ghiaccia reale o Royal icing per gli inglesi, così si chiama la glassa bianca che si utilizza per decorare i biscotti. Il segreto di questa ricetta è la proporzione tra albumi e zucchero a velo che è sempre 1 a 5. Lo zucchero deve essere necessariamente a velo perché solo in questo modo otterrete una consistenza compatta al punto giusto per poter lavorare con la glassa sui biscotti. Inutile dire che per disegnare con il sac à poche sui frollini ci vuole una certa manualità, ma potete anche semplicemente coprire l'intero biscotto con la glassa, magari colorandola di rosso o verde per Natale e il risultato sarà comunque molto bello. Ricetta infallibile della glassa per biscotti Ingredienti 30 g di albumi 150 g di zucchero a velo succo di limone (se serve) Procedimento Per preparare la ghiaccia basta montare i due ingredienti, aggiungendo lo zucchero agli albumi poco per volta. La consistenza deve essere compatta, ma non secca. Se troppo liquida, aggiungete altro zucchero a velo, se troppo compatta aggiungete un po’ di succo di limone. Alcuni preferiscono preparare una glassa senza le uova, ma solo con succo di limone e zucchero a velo, ma ve lo sconsigliamo perché la consistenza non è la stessa e il risultato sarà meno soddisfacente. Una volta pronta, se volete scrivere o disegnare, mettete la glassa all’interno di una sacca da pasticcere con beccuccio sottilissimo, come il tratto di una matita, oppure utilizzate le apposite penne da riempire con la glassa. Con mano ferma decorate i vostri biscotti, o le torte ricoperte con pasta di zucchero, come la cassata. LEGGI ANCHE Biscotti di Natale da regalare: ecco le migliori idee Glassa all'acqua Esiste questa variante senza uova della glassa di zucchero e si prepara semplicemente aggiungendo allo zucchero a velo pochissima acqua alla volta fino a raggiungere la giusta consistenza. Per pochissima si intendono davvero goccine perché in un attimo lo zucchero rischia di sciogliersi. Vale quanto detto per il succo di limone, perciò noi vi consigliamo di utilizzare l'albume per decorazioni ben fatte e durature perché i liquidi rendono la glassa troppo poco ferma e compatta. Come colorare la ghiaccia reale Come dicevamo, potete anche colorare la ghiaccia con coloranti alimentari. I migliori sono quelli in gel perché non rendono troppo liquido il composto e i colori restano brillanti. Se la ghiaccia dovesse risultare meno densa dopo l’aggiunta del colore, riequilibrate la consistenza con altro zucchero a velo. Se avete bisogno di tanti colori per decorazioni diverse, preparate una bella quantità di ghiaccia e poi dividetela in ciotoline e aggiungete in ognuna il colore desiderato. LEGGI ANCHE Biscotti con le stelline: decoro, regalo o merenda? Se volete una ghiaccia effetto arcobaleno mettete più colori insieme nello sesso composto e poi mescolateli leggermente con uno stuzzicadenti in modo che rimangano tutti abbastanza distinti e leggermente sfumati. Se ve lo state chiedendo, la risposta è: sì esistono i coloranti glitter per Natale, oro e argento, e sono meravigliosi. Li trovate nei negozi specializzati in forniture per pasticcerie oppure online. Scorrete la gallery per guardare i biscotti decorati più belli di questo Natale! Come fare la glassa per i biscotti Gallery4 Immagini di Giorgia Di Sabatino LEGGI ANCHE Biscotti di Natale glassati: la ricetta originale Che differenza c'è tra glassa e ghiaccia reale?Glassa Reale,detta anche Ghiaccia Reale o Royal Icing, preparata con zucchero, albumi di uovo montati a neve e di succo di limone. A differenza della glassa all'acqua, la glassa reale prevede quindi l'impiego di albumi (e quindi di uova).
Come si fa la glassa Benedetta Rossi?GLASSA DI ZUCCHERO
Lavorate con una frusta l'albume con qualche goccia di succo di limone fino a farlo schiumare, quindi aggiungete poco per volta tutto lo zucchero a velo mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi.
Dove si compra la ghiaccia reale?Paneangeli Ghiaccia Reale 100 g : Amazon.it: Alimentari e cura della casa.
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Glassa per biscotti di natale senza uova
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