La soda caustica - o idrossido di sodio - è una sostanza fortemente basica utilizzata in numerosi ambiti. La soda caustica è reperibile in commercio in forma solida, ma anche in forma di soluzioni a diverse concentrazioni. È un reattivo ampiamente sfruttato sia a livello industriale, sia a livello
domestico, così come viene largamente utilizzato all'interno di laboratori di ricerca di vario tipo (laboratori chimici, laboratori chimico-farmaceutici ecc). Benché possa essere acquistata anche dai privati per uso domestico, a causa della sua pericolosità, l'uso della soda caustica richiede particolari precauzioni e conoscenze. Il termine "caustica" deriva dal greco καυστικός (kaustikòs) che letteralmente significa "bruciante". Soda caustica è il nome comune con il quale si indica il composto chimico avente formula bruta NaOH. Tale composto, più correttamente chiamato "idrossido di sodio", è una base forte che - come si può facilmente dedurre dal suo stesso nome - è in grado di esercitare una spiccata azione caustica quando entra in contatto con determinati materiali e tessuti viventi. In alcuni casi, la soda
caustica viene anche definita in modo improprio come "sodio idrato", "idrato sodico" o "idrato di sodio". Nota BeneLa soda caustica non deve essere confusa con la "soda", nome comune con il quale si vuole indicare un composto chimico completamente diverso, ossia il carbonato di sodio (Na2CO3). Difatti, quest'ultimo composto è il sale di sodio dell'acido carbonico e non una base forte come è, invece, l'idrossido di sodio. CaratteristicheQuali sono le Caratteristiche Principali della Soda Caustica?La soda caustica è un composto solido a temperatura ambiente, ma fortemente igroscopico (cioè è in grado di assorbire l'umidità contenuta nell'aria) e, di conseguenza, deliquescente. In altre parole, a causa della sua notevole capacità di assorbire l'umidità presente nell'aria (proprietà igroscopiche), la soda caustica cambia il suo stato fisico da solito a liquido (fenomeno della deliquescenza). Ad ogni modo, la soda caustica si presenta come un solido inodore di colore bianco. Normalmente, allo stato solido la si trova in forma di scaglie o di perle. Altra caratteristica della soda caustica è quella di produrre calore quando viene posta in acqua. La dissoluzione dell'idrossido di sodio in acqua, difatti, è fortemente esotermica, tanto che la temperatura raggiunta durante quest'operazione può addirittura superare i 95°C. Le soluzioni di soda caustica sono generalmente incolori, limpide o talvolta lievemente torbide e, a seconda della quantità di idrossido di sodio che contengono, possiedono un pH più o meno basico. La soda caustica non è solubile solo in acqua, ma anche in etanolo (o alcol etilico, che dir si voglia). La dissoluzione della soda caustica in etanolo è ancor più pericolosa di quella in acqua, questo perché il forte calore che si sprigiona durante lo scioglimento della sostanza può addirittura far infiammare i vapori dell'alcol etilico (ricordiamo, infatti, che l'etanolo è una sostanza molto volatile). UtilizziQuali sono gli Utilizzi della Soda Caustica?Come accennato, la soda caustica è un composto utilizzato sia a livello industriale che a livello domestico e può essere impiegata in numerosi ambiti, dalla cucina alla cosmesi. Usi industrialiIn ambito industriale, la soda caustica viene utilizzata come reagente in numerose reazioni chimiche, ma può essere utilizzata anche in forma di additivo. Nel dettaglio, la soda caustica è usata:
Usi domesticiLa soda caustica viene utilizzata anche in ambito domestico, soprattutto per sturare lavandini, docce, vasche, WC ecc, quindi, per sturare gli scarichi domestici. Tuttavia, questa pratica non è molto consigliata, sia per la pericolosità derivante dal maneggiare la soda caustica, sia perché - se non adeguatamente diluito - l'idrossido di sodio potrebbe danneggiare le tubature. Ad ogni modo, oltre a questo tipo di uso, la soda caustica può essere impiegata in ambito domestico anche per:
Benché la soda caustica possa essere venduta anche ai privati e possa essere impiegata nelle suddette attività domestiche, ricordiamo nuovamente che l'impiego di questa sostanza comporta una serie di potenziali rischi e che, pertanto, deve essere effettuato con estrema cautela e con tutte le precauzioni del caso. SmaltimentoCome viene Smaltita la Soda Caustica?La soda caustica e le sue soluzioni non devono essere gettate nelle fognature o nell'ambiente, ma devono essere smaltite secondo quanto previsto dalla normativa vigente in appositi punti di raccolta rifiuti autorizzati. In caso di dubbi, perciò, è necessario contattare il fornitore dei servizi per la gestione dei rifiuti della propria zona, oppure rivolgersi a ditte specializzate nello smaltimento di simili prodotti chimici. Avvertenze e SicurezzaLe aziende produttrici di soda caustica, insieme al prodotto, devono fornire una scheda di sicurezza (SDS) in cui sono riportate le avvertenze e tutte le informazioni sulle proprietà chimico-fisiche, tossicologiche e di pericolo per l'ambiente della sostanza chimica prodotta. Tali informazioni sono necessarie per poter manipolare e utilizzare in maniera corretta e sicura la soda caustica. Fra i diversi dati presenti nella scheda di sicurezza che devono essere presenti anche in etichetta, ricordiamo le frasi di rischio e la classificazione del prodotto secondo il regolamento CE 1272/2008. Nel caso specifico della soda caustica, la frase di rischio riportata è "R35: Provoca gravi ustioni" e la sostanza viene classificata come "Corrosiva" e accompagnata dal pittogramma di pericolo corrispondente (vedi figura). Questo pittogramma indica che il composto chimico in questione - quindi, in questa specifica situazione, la soda caustica - può essere corrosivo per i metalli e provoca gravi ustioni cutanee e gravi lesioni oculari. Oltre alle suddette informazioni, la scheda di sicurezza deve riportare anche informazioni sull'azienda produttrice, informazioni inerenti manipolazione e conservazione del prodotto, informazioni sulle misure di primo soccorso, sulle misure antincendio e sulle misure da adottare in caso di rilascio ambientale e informazioni inerenti al trasporto e allo smaltimento del prodotto. Precauzioni per l'usoQuali precauzioni è necessario adottare prima di Utilizzare la Soda Caustica?Vista la pericolosità del prodotto, è di fondamentale importanza adottare precauzioni e accorgimenti prima e durante l'uso della soda caustica. Di seguito verranno riportate alcune indicazioni sugli accorgimenti e sulle misure preventive che è necessario adottare prima e durante la manipolazione dell'idrossido di sodio:
Nota BeneIndossare gli indumenti protettivi è di fondamentale importanza durante l'utilizzo della soda caustica. Difatti, il contatto di cute e mucose con l'idrossido di sodio può causare ustioni di secondo, terzo e perfino quarto grado; il contatto con gli occhi può provocare gravi lesioni; l'ingestione della soda caustica provoca forte corrosione della cavità orale e della faringe con rischio di perforazione dell'esofago e dello stomaco e l'inalazione delle polveri o dei vapori provoca lacerazioni del tessuto delle mucose nasali e delle alte vie respiratorie. Consigli di Pronto InterventoCosa Fare in caso di Contatto con la Soda CausticaVista l'elevata basicità e il conseguente elevato potere corrosivo della soda caustica, in caso di contatto con occhi, cute o mucose, in caso di inalazione e/o in caso di ingestione, è necessario chiamare immediatamente i soccorsi sanitari e recarsi nel più vicino pronto soccorso. In attesa dell'arrivo del personale sanitario d'emergenza o del medico, però, si devono effettuare alcune operazioni allo scopo di allontanare dall'organismo la soda caustica entrata in contatto con esso. Di seguito, perciò, saranno riportati alcuni consigli utili di pronto intervento da mettere in pratica in caso di incidenti con la soda caustica.
A prescindere dal tipo di contatto con la soda caustica (con gli abiti, con la cute, con le mucose ecc), la velocità d'intervento risulta fondamentale allo scopo di limitare i danni; così come è fondamentale rivolgersi tempestivamente al medico o al pronto soccorso subito dopo aver messo in pratica i suddetti consigli di primo soccorso. Che differenza c'è tra soda caustica e soda alimentare?La soda caustica non deve essere confusa con la "soda", nome comune con il quale si vuole indicare un composto chimico completamente diverso, ossia il carbonato di sodio (Na2CO3). Difatti, quest'ultimo composto è il sale di sodio dell'acido carbonico e non una base forte come è, invece, l'idrossido di sodio.
Dove trovare la soda caustica per uso alimentare?La soda caustica alimentare si compra solitamente dal ferramenta, in alcune mercerie e ovviamente online: il costo va dai 5 ai 10 euro a seconda della tipologia, l'importante è che abbia la sigla E524 sull'etichetta per assicurarsi che possa essere usato come additivo alimentare.
Quanti tipi di soda caustica esistono?Può essere utilizzata per pulire, sgrassare, ma anche nell'industria dei coloranti, dell'elettronica e in quella alimentare.. 1 Soda caustica formula. ... . 2 Soda caustica in inglese. ... . 3 Come si forma la soda caustica.. 4 Soda caustica dove comprarla. ... . 5 Soda caustica utilizzo. ... . 6 Soda caustica alimentare. ... . 7 Soda caustica per pulire.. Che soda si usa per le olive?Primo passo: procurarsi della soda caustica.
Preparare le olive in salamoia con la soda caustica è il processo migliore e più veloce che si può usare per la deamarizzazione dei frutti e per ottenere un risultato di conservazione duraturo. La soda caustica è il sodio idrossido o idrato di sodio, si indica con NaOH.
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