RICETTE DELLE DOLCINE Step In una terrina porre la farina setacciata insieme al lievito. Aggiungere anche la farina di mandorle e mescolare. Creare un buco al centro del mucchio e porvi al centro l'olio e il latte.
Aggiungere anche l'aroma mandorla e lavorare fino ad ottenere una frolla dall'aspetto non molto liscio e un pò appiccicosa. Step Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica. Creare dei tozzatti di impasto e passarli velocemente nello zucchero. Trasferire i biscotti in una placca da forno rivestita di carta forno e cuocere per 10/12 minuti circa.
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Ricette > Dolci e Dessert
Torta alle Mandorle Senza Uova
180°C DI DOLCEZZA
Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 45 Minuti
- farina
- farina 00
- farina di mandorle
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- olio di semi
- zucchero
...preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 8-10 Persone Ingredienti 300 gr Acqua o Latte 150 gr Zucchero 100 gr Olio di Semi (io di girasole) 200 gr Mandorle Tritate Finemente (o farina di mandorle) 200 gr Farina 00 La Bucicia Grattugiata di 1 Limone o Arancio Mezza Bustina di Lievito per Dolci Preparazione 1- Iniziamo la preparazione della Torta alle Mandorle Senza Uova preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro minimo di 18 cm fino...
vai alla ricetta completa
- 15 min
- 30 min
- 8 pers.
- Bassa
Ingredienti
- 1 l di latte
- 100 g di farina di mandorle
- un cucchiaio di amido di riso
- un cucchiaio di cacao dolce
- 60 g di uvetta sultanina ammollata
- 15 amaretti sminuzzati;
- 150 g di zucchero
- una bustina di vanillina
- un pezzetto di buccia di limone
- mezzo bicchiere di porto secco
- quattro foglie di colla di pesce
- cioccolato fondente
- sale
Procedimento
- Mischiare la farina di mandorle, l’amido di riso, il cacao, lo zucchero e la vanillina. Mettere il latte, il porto, la buccia di limone e la farina in una casseruola, cuocere per circa 15/20 minuti, girando sempre il latte in modo che non faccia i grumi.
- Mentre il budino cuoce, mettere in acqua fredda la colla di pece e l’uvetta. A parte sminuzzate gli amaretti.
- Dopo 10 minuti di cotture, aggiungere la colla di pesce e far cuocere ancora per 5 minuti, estrarre il pezzetto di buccia di limone. Mettere il budino nello stampo e farlo rifreddare al fresco per circa 15/30 minuti. A questo punto aggiungere l’uvetta strizzata e passata negli amaretti.
- Non appena il budino è diventato freddo, metteterlo in frigorifero per 4/5 ore. Intanto sciogliere i pezzi di cioccolato fondente a bagnomaria e lasciar raffredare la crema. Poi, servire il budino su un piatto da portata e versarci sopra il cioccolato fondente sciolto. Accompagnare con un vino dolce.
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