Scopriamo la ricetta delle castagnole con la friggitrice ad aria e alcune varianti soffici, leggere e salutari Show
Come preparare deliziose castagnole con la friggitrice ad aria, più leggere, maaltrettanto golose e con diverse varianti per tutti i gustiSono uno dei dolci tipici del Carnevale, semplici da preparare, decisamente prelibate. Parliamo delle castagnole, che ogni regione rivisita a seconda delle tradizioni locali, sebbene la ricetta base rimanga più o meno la stessa ovunque. I medesimi ingredienti vengono utilizzati anche nella preparazione delle castagnole cotte con la friggitrice ad aria, altrettanto gustose ma più leggere e salutari rispetto alla classica versione fritta. Com’è noto la friggitrice ad aria non richiede l’utilizzo dell’olio e consente di friggere gli alimenti sfruttando il calore accumulato nella camera di cottura. In questo modo il fritto risulta goloso ma sano. Ecco allora una selezione di prelibate ricette per preparare le castagnole con la friggitrice ad aria. Castagnole con la friggitrice ad aria: la ricetta baseL’impasto base delle castagnole preparate con la friggitrice ad aria rimane il medesimo, a cambiare è solo il metodo di cottura. La cosa importante è che l’impasto abbia sempre una buona consistenza: non deve infatti risultare eccessivamente morbido. Per prepararlo vi consigliamo di seguire la nostra ricetta, che prevede l’utilizzo dei seguenti ingredienti:
Procedimento
Castagnole con la friggitrice ad aria: varianti gustose e leggereLa ricetta base delle castagnole, come abbiamo visto, prevede solitamente l’utilizzo di farina, uova, lievito, burro, zucchero, ma esistono numerose varianti. C’è chi, per esempio, aggiunge dell’uvetta all’impasto, oppure miele e persino ricotta. Ecco una selezione di varianti super-golose. Castagnole alla ricottaLa ricetta che vi proponiamo è di Sesamo in cucina ed è perfetta per preparare delle castagnole alla ricotta leggere, golose e soffici, che conquisteranno senz’altro i palati di grandi e piccini. Ecco come prepararle. Ingredienti
Procedimento
Castagnole con uvettaPer preparare le castagnole con l’uvetta vi consigliamo di seguire le istruzioni della ricetta base aggiungendo circa 150 grammi di uvetta all’impasto. Il resto del procedimento rimane inalterato. Castagnole vegane con crema pasticcera al pistacchioSolo a guardarle fanno venire l’acquolina in bocca le castagnole vegane di Alessia di “Diritto in cucina”. La sua ricetta senza uova, senza latticini e con poco zucchero, include una deliziosa farcitura a base di crema pasticcera al pistacchio. Per quanto riguarda gli ingredienti, Alessia utilizza farina di farro di tipo 1, zucchero di canna, farina di ceci, bevanda alle mandorle, olio, succo di arancia o liquore all’anice, limone, lievito, vaniglia. Mentre per la cottura delle castagnole si affida al forno, facendole cuocere per 15 minuti a 190°. Se volete utilizzare la friggitrice ad aria, vi consigliamo di adagiare le palline sul cestello e di cuocerle per 9 minuti a 200°, quindi girarle a metà cottura e cuocerle per altri 2 minuti o comunque fino a completa doratura. Castagnole al mieleLe castagnole al miele a quanto pare sono tipiche delle Marche e il blog “Vaniglia Storie di Cucina” ci propone proprio la ricetta storica marchigiana. Che viene preparata con i seguenti ingredienti:
Bisogna mescolare i tuorli con lo zucchero e aggiungere man mano i diversi ingredienti, inclusi gli albumi a neve. Dall’impasto vanno ricavati dei piccoli cilindri, che nella ricetta tradizionale andrebbero fritti in olio. Noi vi consigliamo di cuocerli con la friggitrice ad aria considerando che in media dovrebbero bastare 9 minuti a 200°, e altri 2 minuti dopo aver girato le castagnole. Il miele va aggiunto prima di servire. Seguici su Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube Leggi anche:
Cosa non si può cucinare nella friggitrice ad aria?Quali sono i cibi che non dovresti mai cuocere nella tua.... Cibo in pastella. ... . Broccoli. ... . Verdure fresche. ... . Formaggio. ... . Cereali crudi. ... . Arrosto.. Come friggere i surgelati nella friggitrice ad aria?Disporre il prodotto ancora surgelato in una teglia con carta da forno, senza sovrapporlo. Cuocere per 8 minuti. Portare l'olio nella friggitrice a 180°C, versare il prodotto surgelato e lasciare cuocere per 4 minuti. Scolare bene su carta da cucina prima di servire.
|