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Come indurire decorazioni in pasta di zucchero?
Qualsiasi tipo di pasta per decorazioni viene modellata quando è morbida e malleabile. Deve quindi, una volta realizzata la forma desiderata, indurire e mantenere la forma in modo permanente. Per fare in modo che la pasta indurisca non bisogna far altro che lasciare la decorazione esposta all'aria.
Come fare le scritte con la pasta di zucchero?
Le matite brillanti: sono l'ideale per scrivere a mano libera con la medesima precisione che si usa scrivendo su un foglio di carta. Se dovete scrivere su torte ricoperte di glassa, pasta di zucchero o marzapane la resa sarà ancora migliore e chiara. In più potete sbizzarrirvi con diversi colori.
Cosa mettere per far attaccare la pasta di zucchero?
Per attaccare le decorazioni alle torte si può usare la famosa colla edibile, è un prodotto pronto che si trova nei negozi specializzati, io comunque trovo che l'acqua sia un buon collante, ma possiamo utilizzare anche acqua e zucchero a velo o gelatina alimentare.
Dove conservare le decorazioni in pasta di zucchero?
non si seccano e non si sfaldano e non vanno a male, l'importante è metterle in un contenitore ermetico per evitare che si impolverino, in un luogo fresco ( il calore potrebbe scioglierle ) e lontano dalla luce che potrebbe farle scolorire alla lunga ( possono superare anche l'anno di conservazione tranquillamente).