La frittata con patate, pancetta e cipolle non è la solita frittata di patate, tutt'altro è un connubio di sapori e di aromi ai quali sarà molto difficile sottrarsi! La frittata, ammenoché non si abbiano problemi con le uova, è già di per se una preparazione golosa e molto versatile poiché la potete utilizzare per realizzare dei rotoli farciti, o per arricchire un rotolo di carne o ancora al posto della pasta in una minestra. Insomma la frittata è proprio un pass partout, in questa versione ricca, anzi ricchissima, diventa un pasto unico, e c'è proprio tutto: proteine, carboidrati e grassi. Servite questa ottima frittata a cubetti in un buffet e farete un vero e proprio successone! E se poi ne rimane? Probabilmente questo è l'unico caso in cui sarete contenti se avanza qualcosa...infatti, il giorno dopo, ne potrete fare dei favolosi panini da portare al lavoro, per esempio!
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