La filosofia dell autoprodursi quanto più possibile è certo una delle vie.. qualcosa conviene, qualcosa no..
qui abbiamo notato (e non siamo i soli) che tutto ciò che si allontana dalle sostanze delle api (lieviti, farine, polveri, uova e chi più ne ha..) non fanno altro che incrementare il costo, incrementare il lavoro e incrementare il rischio che qualcosa vada storto.. in casi come questo alle api è sufficiente acqua e zucchero. stop.
odiernamente è già dimostrato che non vi è significante differenza tra un sciroppo/candito di solo acqua&zucchero e altre svariate ricette assai più complesse.. all atto pratico(!) non vi è differenze di resa "apistica", al termine della stagione..
come spesso mi capita di ripetere, de gustibus.. cè chi aggiunge essenze floreali per il semplice fatto che piace l idea del "profumato", per dirne una.. agli hobbisti è consentito ogni sorta di allegra ricetta, è bene che costoro sperimentino ricette tipo zenzero&mandarino, ma è lontano dalla realtà sopratutto se parliamo di mantenere certi numeri e volerne, oltretutto, ottenerne un ricavato..
senza fare inutili pubblicità, oggigiorno uno dei canditi è reperibile a 1,30€ al kg (anche meno su grossi quantitativi).. fate vobis..
più che la ricetta in sè, io credo che sarebbe più efficace "indovinare" il momento in cui applicare la (qualsivoglia) nutrizione..
chiaramente esistono molte e ampie differenze di conduzione, ma il succo "è quello"..
Preparazione del candito?
Iscritto il: 31/01/2012, 23:12 | Ciao a tutti vorrei darmi da fare per
preparare del candito per le mie api. Grazie a tutti per le eventuali delucidazioni. |
19/01/2013, 14:07 | |
vas212 Iscritto il: 26/01/2012, 22:48 | Allora, io ho preparato sia quello a caldo che
a freddo. |
19/01/2013, 16:41 | |
humblebee Iscritto il: 23/12/2011, 19:29 | A caldo ti ritrovi con una vagonata di HMF che
si sa essere nocivo per le api, io lo preparerei a freddo fossi in te. |
19/01/2013, 16:48 | |
Obombo Sez. Api Iscritto il: 07/04/2010, 20:30 | Avevo descritto tempo fa il metodo a caldo
e credo che sia anche possibile eliminare il miele ma non ho più provato, perché il procedimento è troppo laborioso e nonostante il vantaggio di poter utilizzare lo zucchero semolato, più economico, preferisco il metodo a freddo. P.S. il forum fa una funzione di ricerca nei vecchi post _________________ Il Grande Fratello non ci osserva. Il Grande Fratello canta e balla. Tira fuori conigli dal cappello... (Chuck Palahniuk) |
19/01/2013, 21:25 | |
vas212 Iscritto il: 26/01/2012, 22:48 | La preparazione a caldo che ti ho descritto la trovi anche sul contessi |
20/01/2013, 0:16 | |
Flavio90 Iscritto il: 31/01/2012, 23:12 | Allora io ho provato a fare questo. 1kg
di zucchero normale Ho fatto sciogliere lo zucchero pian piano nell'acqua a fuoco alto. Appena è andata in ebollizione a cominciato a schiumare. Da quest'istante la temperatura dovrebbe salire rapidamente intorno ai 115 °C. Più o meno voi da quando comincia a schiumare, quanto tempo fate durare questo processo? P.S Prima ho ottenuto un risultato simile ad uno sciroppo, poi dopo un poco è diventata una sostanza densissima bianca che ho scaricato nella
scatola per salumi a raffreddare. |
20/01/2013, 14:20 | |
humblebee Iscritto il: 23/12/2011, 19:29 | Hydroxymethylfurfural (HMF) is a heat-formed contaminant and is the most noted toxin to honey bees. //pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9014526?tokenDomain=presspac&tokenAccess=presspac&forwardService=showFullText&journalCode=jafcau Però se c'è scritto sul Contessi... |
20/01/2013, 21:58 | |
SIRIO Iscritto il: 05/09/2012, 9:51 | flavio se cerchi sul sito delle aste più famoso trovi dei termometri per alimenti che con 9/10 euro prendi comprese le spese, giusto per andar sul sicuro _________________ |
21/01/2013, 11:47 | |
Flavio90 Iscritto il: 31/01/2012, 23:12 | Ottimo sirio. L'ho comprato a 6€ Cita: anche se credo sia + lo sbattimento di prepararlo che il risparmio effettivo che si ha In che senso? |
21/01/2013, 15:20 | |
SIRIO Iscritto il: 05/09/2012, 9:51 | BENE, son contento di esserti stato utile, quello che intendo è che nella preparazione devi stare molto attento, e comunque non è un alimento completo, visto che manca il polline, se prendi un cartone di candito pronto viene 2.5 euro a pacchetto, certo 1.5 euro in + rispetto allo zucchero, ma se metti il tempo che ci devi stare dietro, il gas, e poi non sei sicuro che venga, be preferisco comprarlo, anche perchè se non hai molte casse ne userai relativamente poco giusto per quelle 2/3 famiglieche sono un pò piu deboli _________________ |
21/01/2013, 15:44 | |
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